Medan (beritajatim.com) – Berkunjung ke Medan, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk berburu kuliner. Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah Soto Medan Ibu Hajjah di kawasan Gatot Subroto.
Soto ini khas dengan kuah kental bersantan dan kaya akan rempah. Karakter kuah ini jadi pembeda dengan menu soto dari daerah lain, khususnya Surabaya.
Rumah makan Soto Medan Ibu Hajjah menyediakan empat menu soto yaitu Soto Ayam, Soto Sapi, Soto Jerohan, dan Soto Udang.
Salah satu penikmati kuliner asal Surabaya, Agustin, mengaku Soto Medan sangat berbeda dengan beragam soto yang pernah dia coba. Keunikannya, kata dia, terletak pada paduan kuah santan dengan ayam suwir, seledri, bawang goreng, serta jerohan ayam digoreng kering.
“Iya enak banget, beda rasanya ada aroma cengkeh, rempahnya terasa sekali. Apalagi dipadukan dengan sambalnya yang beda, berwarna hijau,”ungkap Agustin.
Ketiga soto mempunyai harga yang cukup terjangkau yaitu Rp30 ribu per porsi, dan untuk Soto Udang dibanderol dengan harga Rp35 ribu per porsi.
Tidak hanya itu, mereka juga menyediakan perkedel kentang yang bisa dijadikan tambahan dengan harga Rp3.000 per buah. Ada pula sambal tempe teri Medan dengan harga Rp5.000/porsi.
Menu di sini terasa lengkap dengan minuman yaitu es teh manis Rp7.000 per gelas, wedang jahe Rp15 ribu per gelas, dan es sereh lemon dengan harga Rp20 ribu per gelas. [way/beq]
