Surabaya (beritajatim.com) – Pernahkah kalian mendengar istilah superfood? Saat membaca mengenai program diet atau iklan kesehatan, maka beberapa kali akan disebutkan mengenai superfood. Sebagai pengetahuan, superfood adalah kelompok makanan yang dinilai memiliki nutrisi yang melimpah. Dengan keunggulan tersebut, beberapa makanan yang dinobatkan sebagai superfood ini juga dianggap bisa menyembuhkan berbagai penyakit.
Bukan berarti bahwa menyantap satu jenis superfood saja sudah cukup. Tidak ada makanan yang mengandung nutrisi sangat lengkap, setiap jenis makanan mengandung manfaatnya masing-masing. Apabila dikonsumsi secara seimbang, barulah meghasilkan nutrisi lengkap sehingga kebutuhan tubuh akan terpenuhi. Berikut ini adalah beberapa makanan dengan gelar superfood.
1. Sayuran hijau gelap
Tak dapat dipungkiri bahwa sayur mayur memiliki berjuta nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Diantaranya ada zat besi, vitamin C, dan serat. Dengan kandungannya yang beragam, sayuran bisa membantu mengurangi potensi penyakit yang parah, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan melindungi dari jenis kanker tertentu. Hal ini karena sayur juga mengandung senyawa anti-inflamasi tinggi yang disebut sebagai karotenoid. Meski begitu, tidak banyak yang menyukai sayur karena rasanya yang pahit. Beberapa sayur yang mudah kita temui adalah bayam, daun papaya, sawi, dan masih banyak lagi.
2. Telur
Makanan satu ini mudah sekali untuk kita dapatkan, bisa dibilang bahwa di setiap rumah bisa dijumpai keberadaan telur. Rupanya telur sudah menjadi makanan sehari-hari kita. Ini tentu bagus karena telur kaya akan vitamin B dan A, selenium, zat besi, dan fosfor. Adapula dua antioksidan yaitu zeaxanthin dan lutein yang terkenal untuk menjaga kesehatan mata. Kabar yang beredar bahwa telur memiliki kandungan kolesterol tinggi dan dapat memicu penyakit. Padahal kabar tersebut tidaklah benar, faktanya, penelitian mengatakan, konsumsi 1 butir telur dalam sehari dapat menurunkan resiko terjadinya penyakit jantung.
3. Bawang Putih
Makanan yang telah menjadi salah satu resep bumbu dapur ini juga memiliki banyak khasiat di dalamnya. Tak hanya rasanya yang khas, makanan yang mitosnya digunakan untuk mengusir vampire ini mengandung sumber mangan, vitamin C, vitamin B6, selenium, dan serat., yang menjadikannya sebagai sumber alami fitonutrien. Kesehatan jantung pun meningkat, resiko kanker berkurang, tubuh mampu melawan infeksi dan meningkatkan imunitas.
[berita-terkait number=”4″ tag=”tips-kesehatan”]
4. Jahe
Salah satu rempah Indonesia ini bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Bisa menjadi bumbu pelengkap makanan, bisa juga disajikan dalam bentuk minuman yang bisa menghangatkan tubuh. Bahkan jahe juga ampuh dalam mengobati berbagai penyakit seperti flu dan nyeri. Senyawa gingerol yang dimiliki jahe membuat ia sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dapat mengatasi mual, radang kronis, hingga penyakit jantung, demensia, dan beberapa kanker.
5. Alpukat
Buah ini digadang-gadang bisa menurunkan resiko terjadinya penyakit jantung, diabetes, sindrom metabolik, dan kanker tertentu. Manfaat ini tak lepas dari serat, vitamin, mineral, dan lemak sehat di dalamnya. Ditemukan pula lemak tak jenuh tunggal yang bisa menurunkan peradangan dalam tubuh.
6. Kacang dan Biji-Bijian
Terkandung serat, protein vegetarian, lemak sehat, serta sifat anti-inflamasi dan antioksidan di dalam kacang dan biji-bijian. Manfaatnya tentu dapat melindungi kesehatan jantung dan stress oksidatif. Dihubungkan pula mampu menurunkan berat badan.
Itu dia beberapa daftar makanan yang bergelar superfood. American Heart Association mengatakan bahwa makanan superfood tidak memiliki daftar kriteria khusus. Namun bukan berarti superfood tidak memiliki nutrisi yang menyehatkan. Oleh karena itu, seimbang dalam memiliki makanan menjadi agar kebutuhan gizi dalam tubuh menjadi terpenuhi. [mnd/but]
