Surabaya (beritajatim.com) – Setelah vakum karena pandemi The H Day Mixology Competition 2023 kembali di helat. Kompetisi yang diselenggarakan oleh produsen minuman H Gin dan Himpunan Bartender Indonesia (HBI) ini menantang kemampuan para bartender se Indonesia ini dilakukan di 5 kota besar di Tanah Air.
Dan babak penyisihan di wilayah Jawa Timur dilakukan di Velvet Dine & Club Lenmark Surabaya Barat pada Senin (19/6/2023). Dalam.kompetisi kali ini banyak bartender yang mengkombinasikan minuman tradisional dengan H Gin.
Salah satunya Dava yang mengkombinasikan ekstrak tembakau dengan H Gin yang menurut juri mampu memberikan Cocktail yang kaya rasa. Berbeda lagi dengan Veronica yang baru pertama kali ikut kompetisi mengangkat kearifan jamu gendong dalam sajian Cocktailnya.
https://beritajatim.com/gaya-hidup/pt-hardcorindo-gelar-kompetisi-meracik-cocktail/
“Saya baru setahun ini kerja sebagai bartender dan saya mengkombinasikan sinom dengan H Gin. Saya mengangkat tema jamu gendong karena related dengan jawa timur,” paparnya.
Namun keduanya harus bersaing dengan 20 an peserta yang tak kalah profesionalnya dalam menyajikan Cocktail terbaik mereka. Dan akhirnya terpilih 3 pemenang untuk mewakili Jawa Timur di babak final yang akan digelar Agustus mendatang.
Ketiga pemenang itu adalah :
Juara 1 – Alexsander Tara Hutagaol dari Gozadera Bar Surabaya.
Juara 2 – Reza Fahrezi Ramadhan dari W Super Club Basrah Surabaya.
Juara 3- Muhammad Firdaus Dedy Pratama dari Altoro Surabaya.
Menurut Ketua Umum Himpunan Bartender Indonesia (HBI), I Wayan Bayu Hendra, babak penyisihan The H Day Mixology Competition 2023 ini digelar Bali, Surabaya, Semarang, Bandung dan Jakarta.
“Ajang ini sebagai tempat untuk mengadu, meningkatkan skill dan knowledge para mixology di Indonesia. Dengan harapan, muncul talenta-talenta mixology tanah air yang nantinya dapat menembus level internasional,” papar I Wayan.
Kompetisi ini berikutnya akan digelar ditiga kota berikutnya Semarang (Gold Dragon) 21 Juni kemudian pada 17 Juli dan 20 Juli di Bandung dan Jakarta. Sementara final The H Day Mixology Competition 2023 yang diselenggarakan bulan Agustus 2023 di Bali atau Jakarta.[rea]
