Surabaya (beritajatim.com) – Bagi masyarakat yang tinggal di pesisir dan akrab dengan laut, teripang adalah salah satu bahan makanan yang sudah tidak asing lagi. Bentuknya lonjong dan berlendir. Ada yang meiliki duri-duri tumpul ada juga yang polos seperti mentimun, tetapi jika dipegang teksturnya lembut dan kenyal.
Bagi sebagian orang, hewan ini mungkin tampak menjijikkan, seperti ulat raksasa berlendir. Namun, ia menyimpan banyak manfaat jika dikonsumsi, karena memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Teripang biasa hidup di dasar laut dan suka ditemukan di pasir pantai, teripang ini juga memiliki kandungan protein, asam lemak, kalsium, magnesium, zat besi, seng, serta vitamin. Karena itulah, teripang atau timun laut baik bagi kesehatan tubuh.
Kekebalan tubuh
Sejak dulu kala teripang dijadikan sebagai pengobatan tradisional Cina, namun seiring Berkembang nya zaman teripang merupakan sumber makanan yang sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. kandungan asam Amino didalamnya seperti glisin dan asam glutamat dipercaya mampu menjaga dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh.
Mencegah kanker
Salah satu penelitian mengungkapkan bahwa teripang mampu memerangi sel kanker pada payudara, usus besar, kulit, paru-paru, prostat, dan prankeas. Adapun teripang ini memiliki kandungan Frondoside A yang mampu dipercaya melawan kanker, serta teripang ini mengandung glikosida triterpen yang memiliki aktivitas anti Tumor.
Menjaga kesehatan kardiovaskular
Studi yang dilakukan oleh Harvard school of public health menyatakan bahwa asupan protein yang tinggi sangat berguna untuk melindungi orang dari penyakit kardiovaskular. Beberapa penelitian lain juga telah membuktikan bahwa khasiat teripang bisa meningkatkan asupan protein.
Selain itu teripang juga menunjukkan bahwa protein yang terkandung didalamnya lebih tinggi daripada makanan lainnya. Selain itu departemen pertanian Amerika Serikat menyatakan bahwa dalam 6 ons Tripang sudah bisa memenuhi asupan protein yang cukup untuk dibutuhkan sehari-hari.
Teripang juga bermanfaat untuk mempercepat proses penyembuhan luka, karena teripang mengandung asam lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk menumbukan jaringan tubuh saat terluka. Selain itu, manfaat teripang juga bisa mengatasi nyeri sendi, sebagai anti mikroba, dan anti jamur, menjaga kesehatan hati dan ginjal, mengurangi serangan asma, dan menguatkan tulang. [ptr/tur]
