Surabaya (beritajatim.com) – Makanan dan Minuman khas Indonesia berikut ini mendapatkan penilaian peringkat terburuk versi TasteAtlas.
Setelah sebelumnya Beritajatim mengulas makanan-makanan Indonesia terbaik versi TasteAtlas. Sekarang ada daftar terbaru mengenai makanan dan minuman Indonesia yang mendapatkan rate penilaian terburuk.
Pemeringkatan pada laman TasteAtlas didasarkan pada partisipasi audiens TasteAtlas. Di mana mereka mengikuti serangkaian mekanisme penilaian, meliputi pengenalan partisipan nyata, nasionalis, atau patriotik lokal, dan memberikan nilai tambahan pada peringkat pengguna yang diakui oleh sistem sebagai pengetahuan variabel.
Untuk daftar 10 Makanan dan Minuman Indonesia dengan penilaian terburuk dihasilkan dari data terakhir, yakni 30 Maret 2023. Tercatat ada 4.055 peringkat, dimana 2.394 di antaranya diakui sah oleh sistem. Berikut ulasannya.
Baca Juga: KM Jaya Makmur Tenggelam di Perairan Gili Genting Sumenep, 1 ABK Hilang
1. Bandrek
Bandrek merupakan minuman hangat pedas manis asal Sunda, Jawa Barat. Bahan utamanya adalah jahe dan gula aren yang ditambah dengan rempah-rempah lainnya, seperti serai hingga cengkeh.
Bandrek sangat cocok diminum pada saat cuaca sedang hujan atau dingin. Meskipun dikenal minuman asal Sunda, meminum semacam Bandrek juga dapat dijumpai di daerah-daerah lain dengan keunikan bahan hingga cita rasanya sendiri.
2. Wingko
Kue wingko, terutama yang paling dikenal adalah wingko babat merupakan kue yang manis dengan perpaduan rasa gurih dari parutan kelapa.
Asal usul Wingko Babat berasal dari Lamongan, diambil dari Kecamatan Babat yang terdapat di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Wingko Babat pertama kali dibuat pada tahun 1898 oleh Loe Soe Siang, warga Tionghoa yang menetap di Babat. Meskipun begitu, makanan ini juga populer di Semarang.
3. Kolak
Kolak adalah masakan berbahan dasar santan yang dimasak bersama daun pandan dan gula. Kolak biasanya disajikan dengan topping pisang, labu atau ubi jalar. Secara tradisional, kolak disajikan hangat, tetapi juga bisa disajikan dingin.
Baca Juga: Warga Binaan Rutan Banjarsari Gresik Diberi Pelatihan Kerja
4. Jambu Air
Jambu air merupakan buah yang sangat populer di Indonesia. Buah ini sangat cocok dikonsumsi langsung maupun diolah menjadi rujak karena rasanya yang manis segar.
5. Kue bulan
Kue bulan di Indonesia terkenal sebagai kue tradisional masyarakat Tionghoa yang dibuat selama Festival Pertengahan Musim Gugur, yang dirayakan di Tiongkok, Vietnam, dan negara-negara lain di Asia.
Kue bulan biasaya berbentuk bulat, dibuat dengan cetakan khusus, dan di dalamnya terdapat isian manis yang umumnya terbuat dari pasta biji teratai, wijen hitam, kacang hijau, kurma atau kacang merah.
Namun saat ini, kue bulan ada yang dalamnya berisi berbagai isian manis dan gurih. Bentuknya yang bulat tidak hanya mengingatkan pada bulan, tetapi juga merupakan simbol kembali atau lingkaran penuh, yang dalam filosofi Tiongkok berarti pemenuhan, kesatuan, kesempurnaan, dan kesatuan.
6. Nasi kucing
Nasi kuning terkenal dengan rasanya yang gurih dengan warna kuning menyala. Nasi kuning biasanya disantap dengan beberapa lauk pelengkap, seperti ayam bumbu, telur dadar, oseng tempe, sambal, mie goreng dan lauk lainnya.
Meski dikenal berasal dari Pulau Jawa, nasi kuning juga mudah ditemukan hampir di seluruh wilayah Indonesia. Makanan ini juga penuh akan filosofis, sehingga biasa disajikan saat ada perayaan.
Baca Juga: Cara Perawatan Mobil Usai Perjalanan Jauh Mudik, Tak Perlu Bawa ke Bengkel
7. Bajigur
Selain Bandrek, Bajigur juga menjadi minuman asal Jawa Barat yang berfungsi menghangatkan tubuh sekaligus punya rasa yang nikmat. Bedanya, Bajigur ditambah dengan bahan sangat yang memberi rasa gurih.
8. Acar
Acar di Indonesia ada beberapa macam, namun yang dimaksudkan dalam daftar TasteAtlas adalah acar sayuran yang dibumbui dengan banyak cabai dan irisan bawang merah.
9. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng kampung adalah variasi nasi goreng tradisional yang berasal dari Malaysia, tetapi juga populer di Singapura dan Indonesia. Meski banyak resepnya, nasi goreng kampung biasanya dibuat dengan kombinasi nasi, bawang merah, bawang putih, cabai, ikan teri, minyak, kangkung, telur, dan garam.
10. Nasi Tim Ayam
Nasi tim adalah hidangan nasi yang dikukus ‘tim’ perpaduan antara tradisi Tionghoa dengan tradisi Indonesia. Hidangan ini biasanya diolah dengan cita rasa gurih dengan campuran ayam.
Karena teksturnya yang lembut dan rasa yang agak hambar, nasi tim ayam cocok untuk anak kecil.
Demikianlah sepuluh makanan Indonesia dengan penilaian terburuk versi TasteAtlas. Namun perlu diperhatikan, bahwa peringkat TasteAtlas tidak boleh dilihat sebagai kesimpulan (secara global) akhir tentang makanan.
Tujuan lama ini adalah untuk mempromosikan makanan lokal yang sangat baik, menanamkan kebanggaan pada masakan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin tahu tentang masakan yang belum pernah dicoba. (kai/ian)
