Surabaya (beritajatim.com) – Liburan Natal sudah di depan mata, saat yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman, merayakan momen penuh kehangatan dan kebahagiaan.
Salah satu bagian yang selalu dinanti-nanti adalah hidangan khas Natal yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan rasa kebersamaan.
Dari masakan lezat hingga kue tradisional yang manis, Natal menjadi kesempatan sempurna untuk mencoba resep-resep baru yang memanjakan lidah.
Berikut merupakan 3 resep untuk rekomendasi hidangan yang cocok disajikan ketika Natal:
1. Kue Rambutan
Kue Rambutan merupakan salah satu hidangan khas yang sering ditemukan di meja perayaan Natal. Ciri khas dari kue rambutan terletak pada teksturnya yang lembut di dalam dengan lapisan luar yang renyah, berasal dari kondimen meses yang meliputinya.
Untuk membuat kue satu ini, terdapat dua adonan yang diperlukan. Yang pertama yaitu cookies manis untuk isi dalamannya.
– 100 gr margarin
– 25 gr mentega
– 30 gr gula halus
– 1 butir kuning telur
– 1 sdt perisa vanilla
– 200 gr tepung terigu
– 15 gr susu bubuk
Setelah semua bahan tercampur rata, bulatkan adonan dengan komposisi 75 gr. Kemudian, oles margarin dan panggang di oven kurang lebih 30-40 menit.
Sambil menunggu adonan cookies dingin, siapkan cokelat leleh dengan merebus cokelat batang. Setelah adonan cookiea diangkat dan didinginkan beberapa waktu, celupkan bulatannya ke dalam cokelat leleh, kemudian lumuri dengan meses cokelat.
Hidangan ini menjadi primadona ketika musim natal, lantaran menjadi salah satu item yang khas untuk hari raya umat kristiani tersebut.
2. Sagu Keju
Sagu keju adalah salah satu kue khas yang selalu hadir di meja saat perayaan Natal. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang renyah namun lembut di dalam, serta rasa gurih dari keju.
Dalam tradisi Natal, sagu keju sering disajikan sebagai camilan yang dinikmati bersama keluarga dan teman-teman saat berkumpul. Bentuknya yang cantik dan aroma keju yang khas selalu mengundang selera, menjadikannya salah satu kue favorit di musim perayaan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sagu keju:
– 250 gr tepung sagu
– 100 gr margarin
– 100 gr mentega
– 150 gr gula halus
– 2 butir kuning telur
– 100 gr keju parut
– 50 ml santan
– ½ sendok the perisa vanilla
Campurkan semua adonan, kemudian bentuk adonan menggunakan spiut, yaitu ujung cetakan bergerindil, sehingga menghasilkan tampilan bunga. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 20-25 menit, dan kue ini siap disajikan.
3. Rolade Asam Manis Pedas
Rolade Asam Manis Pedas adalah salah satu hidangan yang sering menghiasi meja makan saat perayaan Natal. Dengan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas, rolade ini menawarkan sensasi rasa yang menggugah selera.
Potongan daging yang lembut dibalut dengan saus asam manis pedas, membuatnya menjadi pilihan favorit keluarga untuk dinikmati bersama dalam suasana hangat Natal.
Berikut merupakan resep untuk hidangan ini:
– ½ bawang bombay
– 2 siung bawang putih
– Rolade secukupnya
– 4 cabai rawit hijau
– 4 cabai rawit merah
– 5 cabai merah keriting
– 3 cabai merah keriting
– Saus tomat dan saus sambal
– Lada secukupnya
Langkah awal, tumis semua bawang hingga cukup matang dengan warna kecokelatan. Kemudian, tambahkan air, saus tomat, saus sambal, serta masukkan gula, garam, dan lada secukupnya.
Setelah tercampur rata dana cukup mengental, masukka rolade yang telah digoreng kecil-kecil ke dalam saus asam manis. Rolade asam manis pedas pun siap disajikan. [aje]
