Surabaya (beritajatim.com) – Coklat merupakan salah satu kudapan yang disukai, baik anak-anak hingga orang dewasa. Dan beberapa generasi anak-anak Rusia memiliki kenangan indah tentang bar coklat Hematogen noshing.
Iklannya pun mempromosikan suguhan ini sebagai “kudapan sehat” dan dapat membantu mengatasi anemia, suatu kondisi yang umum terjadi pada sekitar 25 persen populasi, terutama anak kecil. Dibuat dengan susu kental manis, sirup, dan gula bit, bar ini memiliki rasa yang mengingatkan pada Tootsie Roll. Jelas, ini mewakili win-win solution untuk anak-anak Rusia yang harus makan makanan sehat dan juga sekaligus kudapan manis yang mereka sukai.
Tapi batangan lezat itu mengandung rahasia kelam, yang terkait dengan rasa sedikit metalik dari setiap barnya, yakni albumin makanan hitam. Itu cara yang bagus untuk mengatakan bahwa sebenarnya itu adalah darah.
Berapa banyak darah yang terkandung dalam suplemen yang dijual bebas ini? Setidaknya per bar coklat itu mengandung darah sapi minimal lima persen. Inilah kisah aneh tentang camilan berbasis darah yang dimakan anak-anak Rusia saat masa pertumbuhan mereka.
Jika kulit Anda merinding saat ini, kami mengerti. Tapi batang Hematogen membuat kengerian yang nyata bagi orang Rusia. Karena saat itu, camilan manis ini mudah diakses di apotek di seluruh Uni Soviet, makanan ini bahkan selamat dari runtuhnya Uni Soviet.
Bahkan saat ini jika anda mengingan itu, anda masih bisa membeli batangan Hematogen di Rusia hari ini. Jika benar-benar ingin mencobanya tentu anda harus terbang ke belahan dunia lain.
Karena saat ini itu selain dijual di negara asalnya, coklat bar itu pun hanya tersedia untuk di pasar Rusia di Amerika Serikat.
Tentu saja, kami tidak dapat menempatkan semua tanggung jawab atas produk makanan berdarah di bekas Uni Soviet. Tidak hanya tidak adil, tetapi juga mengabaikan banyak produk yang mengandung hemoglobin yang populer di seluruh Eropa.
Ini termasuk favorit seperti Hematopan, bubuk darah yang dimaniskan dengan licorice. Dan siapa yang tidak menyukai Haemosan, minuman lezat yang terbuat dari lesitin, kalsium gliserofosfat, dan, Anda dapat menebaknya, protein darah. Nyam!
Ternyata, orang-orang di seluruh dunia memiliki sejarah panjang dalam mengonsumsi darah dalam masakan mereka. Pertimbangkan sosis darah dan bahkan puding darah. Mengapa praktik memakan setiap bagian dari hewan tertentu, termasuk bagian merahnya? Ini mewakili bagian dari gagasan tradisional tentang konsumsi ekor ke hidung. Dengan kata lain, mereka tidak menyia-nyiakan apa pun.
Terlebih lagi, darah memiliki nilai gizi yang serius dan dapat berarti perbedaan antara hidup dan mati bagi petani subsisten dan mereka yang hidup dari sapi yang disembelih ke sapi yang disembelih. Lagi pula, pilihan makanan seperti veganisme dan vegetarisme terkait erat dengan status ekonomi dan pendapatan seseorang.
Hal yang sama berlaku bagi mereka yang ingin memilih bagian mana dari hewan yang akan mereka makan. Masuk akal untuk tidak meninggalkan apa pun, bahkan darahnya. Tetapi mengapa produsen makanan Eropa menghabiskan begitu banyak waktu untuk meramu hemoglobin menjadi berbagai produk makanan, bukannya hanya bertahan pada puding darah kuno yang enak?
Mereka harus menemukan cara untuk membuat darah, yang cepat rusak, menjadi barang yang dapat disimpan di rak yang mungkin dianggap enak dari jarak jauh. Ketika semuanya dikatakan dan dilakukan, tidak ada yang mencapai ini lebih baik daripada orang Rusia. Terlepas dari sisa rasa logamnya, siapa pun yang dibesarkan di Rusia akan memberi tahu Anda, batang Hematogen terasa sangat lezat. [adg/beq]
