Surabaya (beritajatim.com)– Makan makanan pedas emang sangat membuat candu, sensari terbakar di lidah justru akan membuat mekanan terasa lebih nikmat dan menantang. Namun, ada kalanya rasa pedas tersebut akan membuat kita kewalahan sampai tidak tahu harus bagaimana. Terkadang, minum air putih biasa tidak membantu secara maksimal, bahkan bisa membuat sara oedas tersebut menyebar ke seluruh mulut. Agar kamu tidak salah langka, berikut adaklah beberapa minuman yang bisa menjadi penyelamat saat kepedasan.
1. Air Hangat
Cara ini memang terdengar sangat sederhana, tetapi pada kenyataannya air hangat memang sangat dianjurkan untuk diminum saat sedang kepedasan. Meskipun awalnya akan terasa seperti menyebarkan rasa pedas di mulut, air hangat akan membantu melarutkan capsaicin lebih cepat sehingga rasa pedas tersebut akan hilang beberapa enit setelahnya. Air hangat lebih baik daripada air dingin saat kamu sedang kepedasan karena air dingin akan memperburuk rasa terbakar.
2. Susu
Susu sangat populer untuk mengatasi rasa pedas karena susu mengandung protein bersama kasein yang bisa memecah kasein yang bisa memecah capsaicin. Dengan itu, zat yang ada dalam makanan pedas tersebutt akan lepas dan larut di lidah, Baik susu sapi maupun susu olahan, semuanya sama-sama bisa menjadi solusi dan pilihlah susu yang lebih rendah lelmak agar hasilnya lebih maksimal.
3. Minuman Asam
Jika kamu suka dengan rasa-rasa yang segar, minuman asam akan cocok untukmu. Minuman asam ini meliputi air lemon, jus jeruk, ataupun jeruk nipis. Minuman dengan rasa asam sangat efektif untuk meredakan rasa pedas. Kandungan asam pada minuman tersebut akan menetralkan rasa pedas dan juga akan memberikan rasa seimbang di mulut.
4. Yogurt
Selain minuman, yogurt juga sering dianggap sebagai alternatif untuk mengatasi pedas. Kandungan lemak dalam yogurt bisa mengikat capsaicin dan teksturnya yang creamy akan membantu melapisi lidah dan rongga mulut,sehingga sensasi panas bisa berkurang. Selain itu, yogurt juga kaya probiotik yang baik untuk pencernaan. Jadi, selain meredakan pedas, minuman ini juga menyehatkan perutmu.
5. Air Kelapa
Air kelapa dikenal sebagai minuman alami yang menyejukkan. Untuk itu, air kelapa bisa membantu menetralkan dan mendinginkan perut setelah memakan makanan pedas. Kandungan elektrolitnya bisa menjaga tubuh agar tetap segar dan sensasi segar tersebut akan membuatmu cepat merasa lega dengan rasa pedas yang akan mereda secara bertahap.
Daripada bingung minum air putih yang tidak terlalu membantu, lebih baik coba salah satu minuman di atas. Jadi, jika kamu sedang memakan makanan yang pedas, jangan lupa untuk menyiapkan minuman-minuman tersebut agar kamu tetap bisa menikmati makanan tersebut tanpa menderita dengan rasa pedas setelah memakannya.
[Pranata Dewi Ratna Swari]
