Surabaya (beritajatim.com) – Depot Bu Rudy merupakan salah satu tempat kuliner di Surabaya yang legendaris. Sambal bawang merupakan salah satu produk andalannya yang terkenal hingga di luar kota. Lalu, bagaimana sejarah Depot Bu Rudy? Berikut ulasannya.
Pendiri dari usaha kuliner ini bernama Lanny Siswadi. Namun, nama suami Lanny adalah Rudy. Dari nama tersebut, Lanny seringkali dipanggil dengan nama Bu Rudy. Hal inilah yang membuat nama depot tersebut menjadi Bu Rudy.
Wanita asal Madiun kelahiran 10 Oktober 1953 ini pernah mengalami kesulitan ekonomi hingga terpaksa putus sekolah. Bu Rudy mengenyam pendidikan sekolahnya hingga di kelas 3 SD.
Saat itu, kondisi sang Ayah sakit-sakitan sedangkan ibunya tidak memiliki penghasilan. Alhasil, sebagai anak sulung, Bu Rudy harus berjuang untuk mencari nafkah demi bertahan hidup.
Sejarah Depot Bu Rudy
Sebelum membangun Depot Bu Rudy, Lanny kerap mengolah udang yang biasa digunakan sebagai umpan memancing suaminya. Sebab, sang suami senang memancing dan membawa ikan hasil pancingannya.
BACA JUGA: Jadwal Film Guardians of The Galaxy di Kediri, Nganjuk, Madiun, dan Ngawi Hari Ini
Udang kecil-kecil ini digoreng dengan cara yang unik untuk mendapatkan cita rasa yang khas. Selain itu, Lanny juga membuat sambal bawang sebagai pelengkap.
Hasil masakan Lanny sering dicicipi oleh kerabat dan temen-temannya hingga mendapat dukungan untuk menjual masakan tersebut karena rasanya yang enak. Meski sempat ragu, Lanny mencoba untuk menjual produknya tersebut.
Awalnya, sambal tersebut dijual dengan pick up dan Lanny menjualnya sambil berkeliling dengan mobil tersebut. Seiring berjalannya waktu, masyarakat mulai mengenal sambal Bu Rudy. Kemudian, saat modal tercukup, Lannya akhirnya membuka sebuah depot di jalan Dharmahusada, Surabaya. Depot tersebut dikenal dengan nama Depot Bu Rudy.
Menu Andalan Bu Rudy
Ada sejumlah menu andalan yang bisa dicoba oleh para pecinta kuliner di depot Bu Rudy. Dikutip dari website Depot Bu Rudy, menu favorit Bu Rudy adalah Nasi udang empal, nasi campur, nasi pecel, nasi bakar, nasi ayam goreng dan nasi ayam bumbu rujak.
Selain itu, ada aneka sambal juga yang bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Adapun sambal yang bisa dipilih yaitu sambal bawang, sambal bajak dan sambal ijo.
Lokasi Depot Bu Rudy berada di beberapa tempat di Surabaya yaitu Jalan Dharmahusada No.140, Jalan Anjasmoro No.45 dan Jalan Raya Kupang Indah No.5. (nap)
