Surabaya (beritajatim.com) – Cuka menjadi salah satu bahan yang mungkin pasti ada di dapur kalian. Cairan asam ini memang sering digunakan sebagai bahan masakan. Selain itu, ia juga memiliki banyak manfaat dan kegunaan.
Selain berguna menghilangkan lemak, jamur, serta dapat dijadikan campuran acar. Ada juga cuka yang memiliki manfaat mencegah penuaan dini. Berikut ini tiga jenis cuka dan kegunaanya bagi kesehatan:
Cuka sari apel
Cuka sari apel merupakan jenis cuka yang paling umum Anda temui dan gunakan. Seperti namanya, cuka ini terbuat dari ekstrak atau sari buah apel. Seperti dilansir dari Boldsky, Rabu (27/10/2021) untuk membuat cuka jenis ini, buah apel akan difermentasi dan melewati proses ekstensif.
Cuka apel yang kaya akan nutrisi ini biasanya digunakan untuk membuat salad. Manfaat kesehatan yang Anda dapat jika mengonsumsi cuka sari apel adalah dapat mengatur kadar gula darah Anda hingga meningkatkan kesehatan usus, membantu dalam penurunan berat badan, meningkatkan kesehatan kulit, dll.
Cuka Merah/Putih
Cuka anggur merah atau putih juga dikenal sebagai cuka tradisional, yang populer digunakan dalam proses memasak. Jenis cuka ini dibuat dari campuran anggur merah atau anggur putih. Cuka putih memiliki rasa yang tajam, sedangkan cuka merah dibumbui dengan raspberry alami.
Cuka merah biasanya digunakan untuk memasak daging babi, sedangkan cuka putih digunakan untuk memasak daging ayam atau ikan. Cuka jenis ini sangat baik untuk pencernaan, membantu memperlambat tanda-tanda penuaan. Asam asetat yang terkandung dalam cuka merah atau putih ini juga terbukti bermanfaat dalam mengurangi lemak tubuh, serta membantu meningkatkan kualitas kulit.
Cuka Beras
Cuka jenis ini merupakan salah satu bentuk cuka kuno, yang tidak populer di industri kesehatan. Cuka ini dibuat dengan fermentasi anggur beras, cuka beras berwaran putih, merah atau hitam, asam asetat dan juga asam amino.
Cuka beras putih digunakan untuk mengasinkan sayuran, sedangkan cuka beras merah digunakan untuk membuat saus. Cuka beras putih dan merah digunakan untuk membantu memperbaiki pencernaan, mengobati kelelahan, meningkatkan kekebalan tubuh, serta meningkatkan kesehatan jantung dan hati. [rsf/tur]
