Surabaya (beritajatim.com) — Berbuka puasa menjadi momen yang paling dinanti setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Sajian minuman segar kerap menjadi pilihan utama untuk mengembalikan energi sekaligus menyegarkan tubuh. Salah satu opsi yang digemari banyak orang adalah es buah tanpa susu karena terasa lebih ringan, menyegarkan, dan ramah untuk pencernaan.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut lima resep es buah segar tanpa susu yang praktis dibuat di rumah, cocok sebagai menu berbuka puasa Ramadan.
1. Es Buah Stroberi
Perpaduan rasa asam-manis dari stroberi dan mangga membuat es buah ini terasa menyegarkan dan tidak enek.
Bahan:
-Stroberi, potong dua
-Mangga, potong kotak kecil (optional)
-Biji selasih, seduh hingga mengembang
-5 sdm gula pasir
-1 sdm air jeruk nipis
-Air putih secukupnya
-Es batu
Cara Membuat:
1. Larutkan gula pasir dengan air putih hingga menjadi sirup sederhana.
2. Tata stroberi dan mangga di dalam mangkuk atau gelas saji.
3. Tuang sirup gula dan tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Masukkan biji selasih dan es batu sesuai selera. Sajikan dingin.
2. Es Blewah Praktis
Es blewah identik dengan suasana Ramadan karena aromanya yang khas dan rasanya yang ringan.
Bahan:
-1/2 buah blewah, serut
-2 sdm biji selasih, rendam
-Air gula secukupnya
-Air putih
-Sirup cocopandan
-Es batu
Cara Membuat:
1. Masukkan blewah serut, biji selasih, air gula, dan air putih ke dalam wadah.
2. Tambahkan sirup cocopandan sesuai selera.
3. Aduk rata, koreksi rasa, lalu sajikan dengan es batu.
3. Es Kelapa Muda KW
Alternatif ekonomis untuk membuat minuman ala-ala es kelapa muda, namun tetap menghadirkan sensasi segar.
Bahan:
-1 sachet nutrijell rasa kelapa muda
-1 sachet santan instan (65 ml)
-600 ml air
-3 sdm gula pasir
-Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuang ke wadah dan biarkan dingin, lalu simpan di kulkas.
3. Kerok atau parut kasar jelly, sajikan dengan tambahan air gula, biji selasih, perasan jeruk nipis, dan es batu.
4. Es Timun Serut
Minuman ini dikenal menyegarkan sekaligus membantu meredakan dahaga dengan cepat.
Bahan:
-1 buah timun, serut
-1 sdm biji selasih, rendam
-1/2 cup sirup melon
-1/2 cup air mineral
-1 bungkus nata de coco
-Es batu
Cara Membuat:
1. Campur timun serut, selasih, dan nata de coco dalam wadah.
2. Tuang sirup melon dan air mineral, aduk rata.
3. Tambahkan es batu dan cek tingkat kemanisan sebelum disajikan.
5. Es Agar-Agar
Kombinasi agar-agar dan buah menjadikan minuman ini kaya tekstur sekaligus menyegarkan.
Bahan:
-Agar-agar (rasa sesuai selera)
-Buah rambutan atau buah lain (optional)
-Biji selasih
-Gula dan sirup
-Es batu
Cara Membuat:
1. Masak agar-agar sesuai petunjuk, dinginkan lalu potong dadu.
2. Campur agar-agar dengan buah pilihan.
3. Tambahkan air gula atau sirup, beri selasih dan es batu.
4. Sajikan dingin.
Kelima resep di atas dapat menjadi inspirasi menu berbuka puasa yang sederhana, sehat, dan menyegarkan. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Dengan memilih es buah tanpa susu, tubuh pun lebih nyaman setelah seharian berpuasa. (fyi/ian)
