Surabaya (beritajatim.com) – Siapa yang tak menyayangkan bila melihat bahan-bahan masakan yang cepat busuk? Berikut ini tips menyimpan bawang dan cabe di kulkas agar tidak mudah busuk dan tahan lama.
Menyimpan bahan masakan, seperti cabe dan bawang di kulkas memang bisa buat segar dan tahan lama. Namun embun yang keluar akibat dinginnya kulkas, justru dapat mempengaruhi struktur cabe dan bawang yang jadi lebih lembek dan akhirnya busuk.
Adapun akun TikTok @aryacahyaoktavia membagikan tips agar cabe, bawang, dan bahan dapur lainnya yang disimpan di kulkas tidak mudah busuk dalam waktu lebih lama.
Menyimpan cabe
Pilah cabe yang masih bagus. Pastikan wadah (clear box atau sejenisnya) yang akan digunakan sudah dialasi dengan tisu. Masukkan cabe dan tambahkan 1-2 bawang putih di atasnya. Tutup dengan lembaran tisu, kemudian tutup wadah. Cabe siap disimpan di dalam kulkas.
Menyimpan bawang merah/bawang putih:
Kupas kulit bawang merah maupun bawang putih terlebih dahulu. Masukkan dalam wadah yang sebelumnya sudah dilapisi lembaran tisu. Masukkan bawang-bawangan tersebut, lalu tutup dengan lembaran tisu hingga menutupi semua permukaan.
Menyimpan Tomat
Sebelum menyimpan tomat ke dalam kulkas, cuci terlebih dahulu dan keringkan dengan tisu atau kain bersih.
Menyimpan toge
Pilah toge yang masih bagus dan masukkan dalam toples. Rendam dengan air bersih, kemudian tutup wadah. Masukkan dalam kulkas. Jangan lupa mengganti air setiap seminggu sekali.
Menyimpan jeruk purut, jahe, dan kunyit
Cuci terlebih dahulu jeruk purut, jahe, maupun kunyit. Masukkan dalam toples masing-masing dan rendam dengan air. Lalu tutup wadah dan masukkan dalam kulkas. Jangan lupa mengganti air setiap seminggu sekali.
Menyimpan serai
Potong serai bagian atas dan bersihkan. Masukkan dalam toples dan rendam dengan air. Lalu tutup wadah dan masukkan dalam kulkas. Jangan lupa mengganti air setiap seminggu sekali.
Menyimpan daun salam dan daun jeruk
Pilah dan bersihkan daun salam atau daun jeruk terlebih dahulu, lalu keringkan. Simpan dalam wadah atau tepak, dan masukkan dalam freezer.
Menyimpan daun bawang dan tanaman herbal
Agar tidak mudah busuk, jangan potong bagian akar daun bawang atau tanaman herbal lainnya. Masukkan bagian akar tersebut ke dalam wadah yang berisi air. Daun bawang pun dimasukkan dalam kulkas dengan posisi berdiri.
Sedangkan untuk menyimpan sisa potongan tomat, timun, dan lainnya, bisa gunakan plastik wrapping stretch. (fyi/ian)
