Resep Bihun Goreng Ala Solaria, Praktis Cocok untuk Menu Sahur atau Buka Puasa

Surabaya (beritajatim.com) – Saat menyiapkan menu untuk sahur dan berbuka puasa, pasti resep makanan yang praktis menjadi salah satu pilihannya.

Namun, yang terpenting adalah kandungan gizi pada makanan yang harus mencukupi kebutuhan selama 12 jam berpuasa.

Kali ini, Beritajatim akan membagikan resep Chef Devina Hermawan yang telah diposting sebelumnya di akun Twitternya, yang cocok dijadikan menu sahur dan berbuka puasa.

Resep Bihun Goreng ala Solaria dari Ched Devina Hermawan, memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap. Ada karbohidrat dari bihun, protein dari daging dan ati ayam, serta sayuran.

Berikut Resep Bihun Goreng Ala Solaria

1. Bahan Membuat Bihun Goreng Ala Solaria (untuk 1-2 porsi)

– 120 gram bihun, lunakkan dengan direndam air dingin
– 2 butir telur ayam
– 4 buah bakso sapi, potong tipis-tipis
– 50 gram ayam fillet, potong dadu
– 2 pasang ati ampela, rebus dan iris
– 50 gram sawi hijau, potong
– 3 lembar kol, potong tipis-tipis
– 1 batang daun bawang, potong tipis-tipis

2. Bumbu Bihun Goreng Ala Solaria (untuk 1-2 porsi)

– 3 siung bawang merah, parut atau cincang hingga lembut
– 3 siung bawang putih, parut atau cincang hingga lembut
– 1 sendok makan kecap asin
– 1-2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen, opsional
– 1 sendok teh kecap inggris, opsional
– ¼ sendok teh merica
– ½ sendok teh penyedap
– 150 ml air putih
– Minyak secukupnya untuk menumis
– Bawang goreng

3. Cara Membuat Bihun Goreng Ala Solaria (untuk 1-2 porsi)

– Panaskan pan atau wajan dengan api sedang, tuang minyak lalu masukkan telur kemudian aduk orak-arik. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi

2. Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso yang sudah dipotong-potong, kemudian aduk

3. Masukkan bihun yang sudah lunak, lalu tambahkan bumbu kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap inggris, kemudian aduk rata

4. Tambahkan air lalu bumbui dengan merica dan penyedap, kemudian masak hingga air susut

5. Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol aduk rata hingga sedikit layu. Lalu matikan api

5. Pindahkan ke atas piring saji, hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya

Demikianlah resep Bihun Goreng Ala Solaria, yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan. Cocok untuk menu sahur dan berbuka puasa karena praktis. (kai/ian)