Surabaya (beritajatim.com) – Tren pola makan vegan terus berkembang secara global, termasuk di Indonesia. Presiden World Vegan Organization, Dr. Susianto, mengungkapkan bahwa pertumbuhan minat terhadap gaya hidup berbasis nabati semakin meningkat, salah satunya dengan digelarnya Vegan Festival 2025 di Grandcity, Surabaya, untuk memberikan pelayanan kepada konsumen pecinta vegan.
Banyak masyarakat kini beralih ke pola makan berbasis nabati karena alasan kesehatan, etika, dan lingkungan. Dari tiga juta orang vegan di Indonesia, Jakarta menyumbang 10 persen, sementara Jawa Timur berkontribusi lima persen. Jawa Timur kini menjadi wilayah kedua dengan populasi pelaku hidup vegan terbesar setelah DKI Jakarta, di mana masyarakatnya semakin banyak yang menerapkan gaya hidup sehat berbasis nabati.
“Usia paling banyak yang mengkonsumsi vegan sejauh ini paruh baya, karena alasan kesehatan. Masih usia paruh baya yang paling banyak (jadi vegan). Kalau anak muda (jadi vegan) karena aspek lingkungan, seperti sekarang yang sedang tren istilah eat clean dan eat green,” ujar Dr. Susianto, Jumat (21/2/2025).
Lebih lanjut, Susianto menegaskan bahwa gaya hidup vegan berbasis nabati memiliki manfaat yang luas, baik untuk kesehatan fisik, mental, maupun sosial.
“Vegan lebih rendah risiko terkena penyakit degeneratif seperti jantung, stroke, hipertensi, dan lainnya, dibanding vegetarian yang masih mengkonsumsi hewani,” terangnya.
Selain manfaat kesehatan fisik, perubahan pola hidup menjadi vegan juga berhubungan dengan kesehatan mental.
“Pola makan berbasis hewan ternyata lebih berisiko untuk stres termasuk depresi. Ada banyak penelitiannya. Beberapa jenis pola makan yang dari Nabati contoh Chamomile terbukti secara ilmiah bisa membuat kita nurunin depresi,” ungkapnya.
Susianto juga menambahkan bahwa beberapa bahan nabati memiliki kandungan gizi lebih unggul dibandingkan produk hewani, namun dengan harga yang lebih terjangkau.
“Jadi gaya hidup vegan itu sebenarnya tidak mahal kan. Ini murah lho dan sehat lagi. Kalau mahal kenapa harus dilakukan?” tukasnya.
Ia pun mendorong masyarakat untuk menerapkan pola makan vegan demi gaya hidup yang lebih sehat. [way/beq]
