Bondowoso (beritajatim.com) – Menu kekinian hadir dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Bondowoso.
Dimsum mentai yang belakangan digemari kalangan anak muda menjadi salah satu sajian yang disiapkan untuk menarik minat siswa menikmati makanan bergizi.
Namun, menu tersebut telah dimodifikasi agar sesuai dengan selera dan kebutuhan anak-anak sekolah. Saus mentai yang digunakan tidak mengandung saus pedas, melainkan hanya menggunakan campuran mayones dan saus tomat.
Kepala SPPG Bondowoso Badean 2, Yulia Linda Lestari menjelaskan, inovasi menu dilakukan untuk menghindari kejenuhan siswa terhadap makanan yang disajikan setiap hari.
Selain tetap memperhatikan aspek gizi, menu yang disukai anak-anak juga diharapkan mampu meningkatkan tingkat konsumsi makanan yang telah disediakan.
“Dimsum mentai saat ini memang menjadi makanan yang cukup populer di kalangan anak muda. Karena itu kami menghadirkannya dalam menu MBG agar anak-anak tetap tertarik untuk makan. Namun kami modifikasi supaya tidak pedas, hanya menggunakan saus tomat dan mayones,” ujarnya.
Selain menghadirkan cita rasa yang akrab di lidah anak-anak, menu tersebut juga tetap memperhatikan kandungan gizi. Dalam satu porsi MBG, siswa memperoleh asupan karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang berasal dari berbagai bahan makanan yang disajikan.
Protein diperoleh dari bahan utama dimsum, sementara kebutuhan energi dilengkapi dari sumber karbohidrat dan komponen menu pendamping lainnya. Sayuran dan buah yang disertakan dalam paket MBG juga berfungsi memenuhi kebutuhan serat, vitamin, serta mineral bagi pertumbuhan anak.
Program MBG sendiri merupakan upaya pemerintah untuk meningkatkan status gizi peserta didik sekaligus mendukung tumbuh kembang anak usia sekolah.
Dengan variasi menu yang lebih beragam dan mengikuti tren yang disukai siswa, diharapkan makanan yang disediakan tidak hanya bergizi tetapi juga habis dikonsumsi.
“Tujuannya bukan sekadar memberikan makanan, tetapi memastikan anak-anak mau dan senang mengonsumsinya sehingga kebutuhan gizinya benar-benar terpenuhi,” pungkasnya. (awi/ted)
