Surabaya (beritajatim.com)– Dalam berbagai kuliner, terutama di Indonesia dan beberapa negara Asia, keong dianggap sebagai salah satu sumber protein hewani yang bergizi, meskipun keong dianggap sebagai makanan langka atau bahkan hama.
Dalam artikel ini, akan membahas berbagai manfaat kesehatan yang dapat kita peroleh dari mengonsumsi keong, serta cara mengolahnya dengan aman dan lezat.
Mengkonsumsi keong, baik keong macan laut maupun keong sawah (tutut), memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya dan beragam:
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Keong mengandung mineral seperti selenium dan zinc, yang berfungsi sebagai antioksidan, membantu melawan radikal bebas dan memperkuat daya tahan tubuh. Selain itu, jumlah protein yang tinggi dalam keong membantu menghasilkan antibodi yang membantu sistem kekebalan tubuh tetap sehat.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Keong mengandung asam lemak omega-3 yang baik, yang mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, melindungi pembuluh darah dari sumbatan, dan meningkatkan lemak baik (HDL), yang melindungi jantung dari penyakit.
3. Menjaga Kesehatan Otak
Fungsi otak, peningkatan daya ingat dan konsentrasi, dan penurunan risiko gangguan seperti demensia dan Alzheimer adalah semua manfaat Omega-3 dari keong untuk kesehatan otak.
4. Mencegah Anemia
Keong yang merupakan sumber zat besi dan vitamin B12 yang baik, membantu dalam pembentukan sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan energi tubuh.
5. Penunjang Pertumbuhan Dan Kepadatan Tulang
Keong mengandung banyak kalsium dan protein, yang membantu pertumbuhan tulang dan mencegah osteoporosis.
Keong menjadi sumber protein, vitamin, mineral, dan asam lemak yang baik yang memiliki banyak manfaat kesehatan, tetapi harus dimakan dengan benar agar aman dan steril. (Imelda Faizza)
