Jombang (beritajatim.com) –Aroma ikan bakar yang menggoda menguar dari dapur terbuka Gubuk Iwak Segoro. Sore itu, Kamis (6/3/2025), sang pemilik, Joko Fatah Rochim atau yang akrab disapa Cak Fatah, tampak sibuk memanggang ikan segar di atas bara api.
Asap yang bercampur dengan aroma rempah menguar ke udara, menggoda siapa saja yang lewat di kawasan Sentra Wisata Kuliner (SWK) Jalan Ahmad Dahlan, Jombang.
Warung serba ikan laut atau seafood ini baru saja membuka cabang di lokasi strategis tersebut. Dengan konsep sederhana tetapi kaya rasa, Gubuk Iwak Segoro menjadi tempat yang tepat bagi pencinta kuliner laut, terutama sebagai pilihan berbuka puasa selama Ramadan.
Sejumlah karyawan tampak sibuk meracik sambal pedas yang khas, menyiapkan nasi putih hangat, serta menyajikan aneka minuman segar untuk menemani hidangan utama.
Berbagai menu andalan siap menggoyang lidah, mulai dari kepala ikan kakap dengan bumbu kare yang kaya rempah, ikan kerapu asap yang memiliki aroma khas, hingga beragam ikan bakar yang menggoda selera.
Tidak ketinggalan, berbagai pilihan sambal turut melengkapi kelezatan setiap suapan, seperti sambal kecap manis, sambal terasi yang menggigit, hingga sambal matah yang segar. Menariknya, pelanggan bisa menikmati lebih dari satu jenis sambal tanpa biaya tambahan.
“Kehadiran cabang baru kami mendapat sambutan luar biasa dari pengunjung. Kami sangat senang bisa menyajikan makanan segar dan berkualitas tinggi kepada masyarakat Jombang,” ujar Cak Fatah dengan penuh antusias.
Dari segi harga, Gubuk Iwak Segoro menawarkan menu yang cukup terjangkau. Dengan kisaran harga mulai Rp25 ribu hingga Rp65 ribu, pelanggan bisa menikmati aneka hidangan laut dengan kualitas terbaik, tergantung jenis dan ukuran ikan yang dipilih.
Pengunjung Menikmati Menu Menggugah Selera
Salah satu pelanggan, Jajang, mengungkapkan kepuasannya setelah mencicipi masakan di warung ini. “Ini pertama kali saya coba makan di sini, dan rasanya luar biasa! Ikan kakap kare-nya juara, bumbu gulainya nendang!” tuturnya dengan penuh semangat.
Diana, pelanggan lainnya, juga mengaku ketagihan dengan cita rasa khas dari Gubuk Iwak Segoro. “Saya suka kualitas makanan dan pelayanannya. Ikan di sini segar, bumbunya meresap, dan porsinya juga pas!” ujarnya sambil tersenyum puas.
Meski menawarkan aneka pilihan menu, Cak Fatah mengakui bahwa pasokan ikan segar terkadang menjadi tantangan tersendiri, terutama di musim angin. “Musim seperti ini membuat pencarian ikan agak sulit. Seperti kemarin, kami hanya mendapatkan sekitar 40 kilogram ikan. Begitu juga dengan rajungan yang kini langka dan sulit dicari,” jelasnya.
Selama bulan Ramadan, Gubuk Iwak Segoro buka mulai pukul 5 sore hingga 11 malam. Meskipun jumlah pelanggan meningkat saat berbuka puasa, Cak Fatah memastikan bahwa kualitas dan cita rasa tetap menjadi prioritas utama. “Kami berusaha sebaik mungkin agar pelanggan tetap puas dengan hidangan yang kami sajikan,” pungkasnya.
Bagi Anda yang ingin menikmati hidangan seafood dengan cita rasa autentik dan harga bersahabat, Gubuk Iwak Segoro bisa menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa bersama keluarga atau teman. Jadi, siap mencicipi pedasnya sambal dan gurihnya ikan bakar di sini? [suf]
