Jakarta (beritajatim.com) – PT Indolakto, anak perusahaan dari PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (“ICBP”), secara resmi memperkenalkan Indomilk FnB Solutions, sebuah solusi inovatif untuk memenuhi kebutuhan pasar Food Service.
Indomilk FnB Solutions menghadirkan tujuh kategori produk dairy berkualitas tinggi: Fresh Milk, UHT Milk, Powdered Milk, Sweetened Condensed Milk, Evaporated Milk, Butter, dan Ice Cream. Produk-produk ini dirancang khusus untuk mendukung pelaku usaha dalam industri bakery dan pastry, terutama dalam menciptakan dessert premium.
“Indomilk FnB Solutions berkomitmen memberikan solusi komprehensif bagi para pelaku usaha F&B, dengan menghadirkan produk-produk berkualitas tinggi, kesegaran yang terjaga, serta varian dairy yang lengkap. Kami juga menyediakan jaringan distribusi yang luas dan mendukung kolaborasi serta ko-kreasi untuk kepuasan konsumen. Semua produk dalam lini Indomilk FnB Solutions telah bersertifikasi HALAL dengan standar kualitas internasional,” ujar Adryan Widodo, General Manager Cold Chain dan Food Service PT Indolakto.
Pertumbuhan pesat industri bakery dan pastry di Indonesia, yang ditandai dengan meningkatnya jumlah outlet dan brand, baik lokal maupun internasional, serta berkembangnya industri rumahan sejak pandemi, telah mendorong pelaku usaha untuk mencari strategi yang tepat guna memenangkan persaingan atau menciptakan pasar baru.
Inovasi menjadi kunci dalam menghadapi persaingan ini, terutama dengan semakin populernya penganan manis atau dessert premium.
Menurut riset dari Mintel, sebuah lembaga intelijen pasar global, tren konsumsi dessert premium semakin diminati. Di Indonesia, 42% konsumen mengaku mengonsumsi dessert atau penganan manis setiap hari, seringkali sebagai bentuk perayaan atas pencapaian-pencapaian kecil atau untuk memanjakan diri. Fenomena ini menciptakan peluang pasar baru yang perlu dimanfaatkan oleh pelaku usaha bakery dan pastry.
Pada acara Dessert Omakase yang digelar pada 15 Agustus 2024 di RA Suites Simatupang, Indomilk FnB Solutions memperkenalkan keunggulan produk Indomilk Good Milk UHT serta meluncurkan produk terbaru, Australian Butter Baking. Produk butter ini dirancang khusus untuk membantu bakepreneur dan profesional di bidang bakery dan pastry dalam menciptakan inovasi dessert premium.
“Indomilk Good Milk UHT menghadirkan tekstur dan cita rasa milky serta creamy yang kaya, sementara Australian Butter Baking memberikan struktur cake yang kokoh dengan tekstur lembut dan moist, serta aroma milky buttery yang menggugah selera,” ungkap Pastry Chef Kim Pangestu.
Tren coffee pairing juga semakin berkembang, di mana kafe kini perlu menawarkan roti, pastry, dan dessert selain kopi. Dalam acara tersebut, ahli kopi Hendri Kurniawan meracik kopi menggunakan Indomilk Good Milk Fresh Milk, yang menghasilkan foam halus dan mengkilap serta tekstur lembut, ideal untuk menemani sajian dessert.
Para tamu juga menikmati hidangan gurih karya Corporate Executive Chef Arsil Rusli dari RA Hospitality, yang menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan manis. Hotel RA Suites Simatupang juga memperkenalkan coffee bar 25th Avenue di lantai lobby, yang menyajikan berbagai kreasi kopi berbasis susu bersama dessert dan roti segar dari dessert counter.
Dengan inovasi produk dan dukungan menyeluruh dari Indomilk FnB Solutions, PT Indolakto siap membantu pelaku usaha F&B menciptakan produk-produk berkualitas tinggi yang dapat memenangkan pasar di tengah persaingan industri yang semakin ketat. (ted)
