Surabaya (beritajatim.com)- Berbuka puasa dengan kurma bukan hanya mengikuti sunah, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang bagus.
Dengan memiliki berbagai kandungan nutrisi, kurma membantu mengembalikan energi, menjaga kesehatan pencernaan, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, kurma juga dapat diolah menjadi berbagai makanan yang lezat tidak hanya menggungah selera tetapi juga menyehatkan. Ada berbagai cara kreatif untuk mengolahnya menjadi hidangan yang lezat. Beberapa resep olahan kurma sebagai berikut:
1. Smoothie Kurma dan Pisang
Smoothie adalah cara yang praktis dan menyegarkan untuk menikmati kurma saat berbuka puasa.
Bahan-bahan:
– 5 butir kurma, buang bijinya
– 1 buah pisang matang
– 250 ml susu almond atau susu sapi
– 1 sdm madu (opsional)
– Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus dan lembut.
3. Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera.
2. Puding Kurma Susu
Puding kurma susu adalah hidangan penutup yang lembut dan menyegarkan setelah berbuka.
Bahan-bahan:
– 10 butir kurma, cincang halus
– 500 ml susu cair
– 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt vanila ekstrak
Cara Membuat:
1. Rebus susu bersama kurma, gula, dan vanila hingga mendidih.
2. Tambahkan agar-agar, aduk hingga larut.
3. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras.
4. Dinginkan di dalam kulkas sebelum disajikan.
3. Kurma Panggang dengan Keju
Hidangan ini memiliki perpaduan rasa manis dan gurih yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
– 10 butir kurma
– 50 gram keju cheddar atau keju krim
– 1 sdt madu
Cara Membuat:
1. Belah kurma dan buang bijinya.
2. Isi bagian dalamnya dengan keju.
3. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 10 menit.
4. Sajikan dengan madu di atasnya. [aje]
