Surabaya (beritajatim.com) – Menjelang akhir tahun, Hotel Santika Premiere Gubeng Surabaya menawarkan empat menu baru, termasuk makanan dan juga minuman yang tentunya menggugah selera.
Eko Andryas, selaku Ecxecutive Chef, menyebutkan bahwa ada dua menu makanan spesial yang ia tawarkan, salah satunya Nasi Goreng Kambing.
“Sebelumnya, daging kambing harus diolah dengan benar agar menghasilkan rasa dan aroma yang nikmat,” jelas pria yang akrab dipanggil Chef Adrys ini.
Dalam mengolah bahan makanan yang beraroma tajam seperti itu, Chef Adrys pun mengungkapkan adanya tips khusus agar aroma prengus dari kambing hilang saat dikonsumsi, termasuk merebus daging kambing dengan jahe, serai, dan juga kemangi terlebih dahulu.
“Daging kambing yang sudah empuk dan matang pun siap diolah dengan aneka rempah wangi untuk menjadi Nasi Goreng Kambing yang nikmat,” imbuh Chef Adrys.
Adapun menu yang tak kalah menggiurkan lainnya ialah Salmon Mentaidon. Pada menu spesial ini, Chef Adrys menegaskan bahwa ia menggunakan ikan salmon yang benar-benar masih segar untuk meminimalisir bau amis.
“Ikan yang sudah dimarinasi dengan beragam bumbu pilihan ini pun digoreng menggunakan sedikit minyak. Jika sudah dimasak dengan tepat, salmon pun disajikan di atas nasi. Kemudian tambahkan mentai dan diberi nori untuk garnish-nya,” terangnya.
Menurut Chef Adrys, perpaduan menu tradisional dan internasional ini cocok jika dikombinasikan dengan menu minuman Tropical Dragon Punch untuk menetralisir. Terlebih karena minuman yang berbahan dasar buah naga dan nanas ini mengandung vitamin hingga antioksidan yang cukup tinggi.
Selain itu, ada juga pilihan minuman yang juga tak boleh terlewatkan, yakni Mint Breeze Coldbrew. Minuman kopi americano dengan topping cream dan papermint tersebut merupakan minuman segar yang bisa jadi alternatif pelepas dahaga sekaligus mengembalikan energi tubuh.
Menu-menu spesial tersebut sudah dapat dinikmati pada bulan September 2024 ini. Jika penasaran dengan sensasi rasa Nasi Goreng Kambing, Salmon Mentaidon, Tropical Dragon Punch, dan juga Mint Breeze Coldbrew, pengunjung dapat datang langsung ke Glowstick Coffee & Eatery yang terletak di area Lobby Hotel Santika Premiere Gubeng Surabaya. [fyi/aje]
