Surabaya (beritajatim.com) – Takjil biasanya identik dengan makanan manis. Hal ini sesuai dengan ungkapan “berbukalah dengan yang manis-manis”.
Makanan manis mengandung gula yang dengan cepat dapat menggantikan energi yang hilang selama menjalankan puasa.
Pisang menjadi olahan makanan yang mudah ditemukan ketika bulan ramadan. Olahan pisang yang populer selama ramadan adalah kolak pisang dan es pisang ijo. Selain olahan tersebut, kamu bisa mencoba olahan pisang lainnya yang tentunya mudah dibuat.
Berikut adalah 3 resep olahan pisang untuk takjil, yang enak, manis dan bikin nagih.
Baca Juga: Warga Pantai Semilir Tuban Unjuk Rasa, Persoalkan Status Tanah
1. Pisang Bolen Lilit, Rasa Legit Cuma 6 Bahan
Bahan:
– 100 gram gula pasir
– 200 ml air
– 50 gram mentega wijsman
– 4 buah pisang raja
– Danish pastry
– Garam 1/3 sendok teh
– Keju
– Meses
– Kuning telur
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan gula dan air, aduk hingga larut, lalu tambahkan pisang, masak hingga mengental
2. Masukan mentega dan garam, aduk rata, lalu sisihkan
3. Pipihkan danish pastry dengan sedikit taburan tepung terigu, lalu bagi menjadi 6 bagian
4. Ambil pisang yang sudah mengkaramel kemudian belah menjadi dua. Isi pisang yang telah dibelah dengan keju/meses lalu lilit dengan danish pastry
5. Setelah itu adonan dioles dengan kuning telur, tabur keju/meses, lalu panggang dengan suhu 170 derajat selama 10 menit
6. Pisang Bolen Lilit siap disajikan
2. Pisang Fantasy, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
Bahan-bahan:
– 4 buah pisang raja yang matang, potong kecil
– 1 buah pisang, dihaluskan
– 2 butir telur kocok lepas
– 2 sendok makan kismis, cincang kecil-kecil
– 3 sendok makan tepung terigu
– 1 sachet susu dancow
– 2 sendok makan gula gula halus
– Garam secukupnya
– 1/4 sendok teh vanila susu
Adonan Pelapis:
– Tepung terigu
– 1 butir telur kocok lepas
– Tepung panir
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas bake agar tidak lengket
2. Aduk rata semua bahan, lalu tuang dalam loyang, kukus selama 30 menit
3. Setelah agak dingin potong-potong sesuai selera
4. Balur adonan pisang yang telah dipotong-potong tadi ke tepung
5. Lalu celupkan ke telur, terakhir gulingkan dalam tepung panir, lakukan sampai habis
6. Simpan di freezer 15 menit, setelah itu baru digoreng sampai kering, tiriskan
7. Beri topping dan tutup supaya topping meleleh
Baca Juga: 5 Resep Minuman Buka Puasa yang Mudah Dibuat dan Menyegarkan
3. Puding Pisang, Legit dan Lembut Menggugah Selera
Badan-badan:
– 10 biji pisang talas, potong kecil-kecil
– 2 bungkus bubuk agar-agar putih
– 50 gram gula pasir
– 2 bungkus santan instan
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 liter air
– 100 ml susu kental manis
– 1 sebdok teh garam
– Vanili secukupnya
– Daun pandan
Cara membuat:
1. Campurkan bubuk agar-agar, gula pasir, air, santan instan, tepung maizena, susu kental manis, garam dan vanili ke panci ukuran sedang. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal
2. Kemudian masak dengan api sedang, terus diaduk biar tidak gosong dan mudah set
3. Setelah mendidih matikan api, lalu angkat
4. Masukkan pisang talas yang sudah dipotong kecil-kecil dalam puding, lalu masukkan puding pisang ke cetakan, dinginkan
5. Puding pisang siap disajikan enak dimakan saat dingin
Demikianlah tiga resep olahan pisang yang cocok untuk takjil. (kai/ian)
