Surabaya (beritajatim.com)- Bagi anda pecinta olahan singkong tidak ada salahnya mencicipi dessert singkong, yang disulap menjadi makanan modern di salah satu hotel di Surabaya ini.
Singkong merupakan salah satu bahan makanan asli Indonesia yang kaya akan karbohidrat. Meskipun harganya murah ternyata singkong memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti membantu meningkatkan energi dan stamina serta sistem pencernaan.
Biasanya singkong diolah menjadi makanan tradisional seperti getuk, cenil, lemet, tape, klepon dan banyak lainnya. Di hotel ini olahan singkong dijadikan makanan kekinian dengan campuran susu cair, strawberry, jipang, dan nangka.
Proses pembuatannya pun cukup mudah pertama-tama tape singkong, santan, susu cair di blend menjadi satu hingga cair. Kemudian dituangkan di piring, setelah itu di plating dengan nangka, strwobery, dan jipang.
Untuk dari segi rasa disert ini manis legit terus ada gurihnya dari santan kelapa yang ikut diblend menjadi satu. Untuk strawberry dan jipang itu digunakan untuk mempercantik makanan ini namun juga bisa di campur kedalam disert untuk di makan bersama.
Salah satu pengunjung hotel Alessandro mulya mengaku makanan ini sangat unik dalam segi rasa karena sudah diolah menjadi makana modern jadi terasa singkong dengan tekstur yang berbeda. Alessandro yang baru makan pertama mengaku jika ada ledakan rasa yang unik dari olahan ini seperti manis, asin, gurih, asam dan ada rasa seperti tape singkong.
Dessert singkong ini sangat cocok dihidangkan atau dinikmati saat musim hujan. Karena mempunyai banyak manfaat dan bisa menghangatkan tubuh, rasanya pun sangat nikmat karena ada campuran manis dan gurih. (ted)
