Surabaya (beritajatim.com) – Olahan berbahan dasar udang memang begitu beragam. Mulai dari digoreng hingga dibakar, semuanya terasa nikmat. Terlebih jika dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia, tentu terasa lebih lezat.
Pecinta seafood, khususnya menu udang tentu sangat beruntung, karena tidak hanya nikmat disantap, mengonsumsi udang juga memberikan beragam manfaat bagi kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari makan udang, di antaranya;
Sumber protein
Mengkonsumsi hewan yang satu ini memang tidak perlu diragukan lagi manfaatnya. Udang merupakan salah satu seafood yang kaya akan protein. Setidaknya 40 persen protein yang dibutuhkan oleh tubuh bisa didapat dari udang.
Tak hanya berguna untuk menambah energi, sajian menu udang yang rendah kalori, dianggap cocok dikonsumsi untuk mereka yang sedang diet atau menginginkan tubuh tetap ideal.
Sumber mineral
Selain kaya akan protein dan rendah kalori, udang juga mengandung mineral yang baik bagi tubuh. Mineral yang terkandung di dalamnya seperti iodin dan fosforusua ini sangat berperan penting bagi kesehatan.
Selain itu, adanya kandungan zinc di dalamnya berguna untuk meningkatkan imun tubuh serta magnesium yang bermanfaat untuk pengontrol tekanan darah.
Menjaga kesehatan jantung
Mengkonsumsi udang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, hal ini tidak lepas dari kandungan baik yang ada di dalamnya, seperti anti peradangan, eicosapentaenoic acid (EPA), hingga decosahexaenoic (DHA).
Tidak ketinggalan pula kandungan lemak omega-3 yang memang dipercaya dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan kesehatan kognitif
Tidak hanya jantung, udang juga dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kesehatan kognitif. Mengonsumsi makanan ini dapat memicu antioksidan astaxanthin yang dapat melindungi tubuh dari paparan radikal bebas.
Tak ayal jika dipercaya dapat mengurangi risiko timbulnya penyakit alzheimer dan parkinson. Selain itu, zat lain yang terdapat di dalamnya juga bisa mengurangi risiko buruk dari penyakit kulit, mata, GERD, hingga diabetes.
Mengatasi penyakit teroid
Banyak yang tidak mengetahui, bahwa udang ternyata juga bisa dimanfaatkan untuk mengatasi penyakit teroid atau disfungsi kelenjar. Hal ini tidak lepas dari kandungan mineralnya yang dipercaya dapat membuat teroid tetap normal. (fyi/ian)
