Surabaya (beritajatim.com) – Menu makanan dari olahan ayam masih menjadi favorit di kalangan masyarakat. Salah satunya ialah pada bagian kaki atau ceker ayam. Meski pada bagian tersebut tak banyak mengandung daging, namun di situlah letak kenikmatannya. Terlebih jika dimasak dengan bumbu pedas. Selain nikmat dan menggugah selera, ternyata ceker ayam mengandung kolagen yang dapat memberikan beragam manfaat bagi tubuh, di antaranya;
Membantu menjaga kelembaban kulit
Ceker ayam memang memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Bahkan dalam penelitian bagian kaki pada unggas ini disebutkan mengandung 70% kolagen. Tak ayal jika mengonsumsinya dapat membantu menjaga kelembaban serta elastisitas pada kulit. Bagi penikmat ceker ayam tentu merasa beruntung, karena selain enak untuk dikonsumsi sekaligus juga dapat merawat kulit agar awet muda.
Mempercepat penyembuhan luka
Kandungan protein serta kolagen memang sangat baik untuk kulit. Namun tidak hanya untuk melembabkan saja, melainkan juga dapat berfungsi untuk mempercepat penyembuhan pada luka terbuka. Infeksi dapat pulih lebih cepat karena kolagen mampu mendorong proses percepatan pergantian sel yang rusak. Tak ayal jika mengonsumsi ceker ayam bisa menjadi salah satu opsi mudah untuk menyembuhkan luka.
Menjaga kesehatan sendi
Tidak hanya berfungsi untuk memelihara kulit, kolagen yang terkandung dalam ceker ayam juga bisa membantu menguatkan area persendian. Mulai dari sendi kaki, tangan, hingga pinggul. Selain memelihara kesehatan, kandungan kolagen yang cukup juga bisa meminimalisir rasa nyeri pada sendi. Tak ayal jika makanan dengan bahan dasar ceker ayam ini juga baik dikonsumsi oleh orang dewasa atau bahkan lansia.
Mencegah osteoporosis
Tak hanya kolagen, kandungan lain yang terdapat dalam sajian ceker ayam seperti zat besi hingga protein juga bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Dalam sebuah penelitian bahkan telah disebutkan jika kandungan nutrisi dalam ceker ayam dapat mencegah osteoporosis atau risiko pengeroposan tulang.
Menurunkan tekanan darah
Ceker memiliki kandungan protein dan kolagen yang lebih tinggi dibanding pada bagian dada atau bahkan paha ayam. Tingginya kandungan tersebut juga yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Maka tak heran jika ceker ayam disarankan untuk dikonsumsi bagi para penderita hipertensi.
Baik untuk kesehatan ibu hamil
Ibu hamil juga diperbolehkan dan bahkan disarankan untuk mengonsumsi olahan ceker ayam. Hal ini karena ceker ayam tidak hanya mengandung kolagen, melainkan juga terdapat kandungan baik lainnya seperti kolin dan folat. Hal ini tentu dapat membantu ibu hamil untuk menambah berat badan serta mendukung perkembangan otak pada janin. Terlebih juga mencegah janin mengalami cacat bawaan lahir. [fyi/esd]
