Jember (beritajatim.com) – Mahasiswa Universitas Jember memproduksi teh cascara vanilli, sebuah produk inovatif yang dihasilkan dari bahan baku limbah kopi, di Dili Vanilli, Aileu, Timor Leste. Para mahasiswa ini tergabung dalam program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Internasional.
Teh cascara vanilli terbuat dari cascara, limbah kulit kopi yang selama ini sering diabaikan. Di bawah bimbingan manajer dan staf Dili Vanili, para mahasiswa kemudian mengombinasikannya dengan bubuk vanilli berkualitas tinggi dari perkebunan Dili Vanilli.
Semua tahapan mulai dari pemilihan bahan baku hingga sortasi dan pengeringan diawasi ketat untuk memastikan agar kualitasnya sesuai standar. Mahasiswa juga mendesain kemasan produk agar menarik konsumen tanpa meninggalkan estetika dan budaya lokal.
Proses ini dibuat sangat hati-hati dan memperhatikan kualitas karena teh cascara vanilli diharapkan bisa menjadi produk unggulan yang memperkenalkan potensi Aileu ke kancah internasional. Produksi ini juga diharapkan mendukung pelestarian lingkungan dengan pendekatan yang berkelanjutan.
“Para mahasiswa tidak hanya berfokus pada inovasi produk, tapi juga berkontribusi nyata untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat,” kata Iim Fahmi Ilman, dari Humas dan Protokol Universitas Jember, Senin (19/8/2024).
Universitas Jember di Kabupaten Jember, Jawa Timur, mengirimkan sepulih orang mahasiswa ke Timor Leste, negara tetangga Indonesia, untuk mengikuti Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kolaborasi Internasional, 4-24 Agustus 2024.
Mereka terdiri atas tiga mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, dua mahasiswa Fakultas Tehnologi Pertanian, dua mahasiswa Fakultas Ilmu Budaya, seorang mahasiswa Fakultas Keperawatan, seorang mahasiswa Fakultas Tehnik, dan seorang mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis.
Para mahasiswa tersebut ditempatkan di Distrik Aileu. Selain Unej, UPN Veteran Jakarta , UPN Veteran Jawa Timur, Universitas Islam Jember, Universitas Dr Soebandi Jember, STIA Pembangunan Jember , Universitas Nusa Cendana Kupang, dan Universitas Dili Timor Leste juga melakukan KKN di sana. [wir]
