Kediri (beritajatim.com) – Rujak Cingur dan Gado-gado adalah dua kuliner legendaris yang terkenal di Kediri, salah satunya dijual oleh Mak Sarmini di Jl. Raung Kota Kediri, tepat di sebelah selatan Diler Mobil Bekas Room Bagas Bagus Motor.
Kuliner yang telah berdiri selama 15 tahun ini menjadi favorit banyak pelanggan, termasuk yang datang dari luar Kediri seperti Blitar, Jawa Timur.
Mak Sarmini menceritakan, “Sudah 15 tahun jualan disini. Wong rumahnya juga disini.” Ia juga mengatakan bahwa saat menjalankan puasa Ramadhan, libur jualan selama sebulan penuh.
“Tidak boleh jualan anak saya. Nanti setelah turun salat Ied buka jualan lagi,” tambahnya, pada Sabtu (15/2/2025).
Meski hanya dibantu oleh suaminya dalam menjalankan usaha, Mak Sarmini merasa bersyukur karena usahanya terus berkembang.
“Anak Mak Sarmini lima orang. Semuanya sudah berumah tangga. Jadi jualannya hanya dengan Mbah Kung saja. Yang bantu jualan,” jelasnya.
Harga yang ditawarkan pun tetap terjangkau meskipun bahan-bahan yang digunakan semakin mahal. “Dulu 15 tahun mulai dari harga Rp7 ribu sampai 8 ribu. Sampai sekarang harganya Rp 12 ribu,” kata Mak Sarmini.
“Meskipun cabai mahal, harganya tetap. Kadang pelanggan saya bawa sendiri cabai kalau kurang pedes. Karena sudah banyak pelanggan saya,” tambah dia.
Pelanggan setianya pun tidak hanya datang dari Kediri, tetapi juga dari daerah lain, termasuk Blitar.
“Pelanggan saya dari mana-mana, sampai Blitar. Kalau kesini naik mobil. Kadang datang kesini hari Jumat, saya pas libur. Orangnya marah. Didatangi jauh-jauh, tidak jualan. Jadi kalau cari saya di hari Jumat, tidak,” ucapnya.
Salah satu alasan banyaknya pelanggan yang datang adalah cita rasa khas yang tidak ditemukan di tempat lain. Bumbunya peloh, kalau memberi aneka bahannya brak bruk.
Porsinya banyak, cingurnya banyak, tempe dan tahunya banyak. Lontongnya juga aneka sayur kulupan juga banyak, pun demikian dengan sambal kacangnya.
Rujak Cingur dan Gado-Gado Mak Sarmini dijual mulai pagi hari hingga habis, biasanya sekitar pukul 15.00 WIB. Salah satu pelanggan setianya, Nisa (34), asal Mojo, Kediri.
“Sudah lama langganan rujaknya Mak Sarmini karena rasanya enak, berbeda dari rujak cingur pada umumnya. Sudah banyak mencoba rujak cingur di banyak tempat, tetapi buatan Mak Sarmini paling enak. Sambal kacangnya banyak dan petisnya juga enak,” ucapnya.
Kuliner legendaris ini telah menjadi bagian dari sejarah kuliner Kediri dan terus menarik perhatian wisatawan yang ingin mencicipi kelezatannya. [nm/beq]
