Ringkasan Berita :
* PT Ombilin Global Food (OGF) resmi membuka gerai keenam Salmon Noodle 3.0 Halal Label di Pakuwon Mall, Surabaya, sebagai bagian dari ekspansi strategis di Indonesia.
* Berkolaborasi dengan chef peraih bintang Michelin, Shota Saka, restoran ini menyajikan konsep Artisan French Ramen versi halal yang berkualitas premium.
* CEO OGF, Budi Isman, menargetkan momentum pertumbuhan ini sebagai batu loncatan untuk ekspansi global ke pasar Asia, EMEA, hingga Kanada, seiring dengan meningkatnya kesadaran global akan standar halal sebagai simbol kualitas dan inklusivitas kuliner.
————————————————–
Surabaya (beritajatim.com) – PT Ombilin Global Food (OGF) terus memperkuat posisinya di industri kuliner premium tanah air dengan meresmikan gerai terbaru Salmon Noodle 3.0 Halal Label di Pakuwon Mall, Surabaya, Jumat (5/6/2026). Restoran ini merupakan gerai ke-6 di Indonesia setelah sukses membangun momentum di Jakarta dalam satu tahun terakhir.
Kehadiran Salmon Noodle 3.0 Halal Label di Surabaya menjadi penanda penting bagi OGF untuk memperluas akses pasar di Indonesia. Chief Executive Officer (CEO) Ombilin Global Food, Budi Isman, menyatakan bahwa keberhasilan di Indonesia menjadi benchmark penting sebelum perusahaan melangkah ke tahap selanjutnya.
“Indonesia telah membuktikan diri sebagai benchmark market bagi Salmon Noodle 3.0 Halal Label, di mana kuliner Jepang menjadi bagian gaya hidup dan standar halal adalah hal yang tidak bisa ditawar,” ujar Budi Isman.
Budi menambahkan bahwa fondasi yang kuat di pasar domestik ini memberikan kepercayaan diri bagi perusahaan untuk merancang strategi ekspansi internasional ke berbagai wilayah seperti Asia, EMEA (Eropa, Timur Tengah, dan Afrika), hingga Kanada.
Konsep kuliner ini merupakan hasil kolaborasi antara OGF dengan founder Salmon Noodle 3.0 asal Jepang yang juga peraih Michelin-starred, Shota Saka. Melalui riset selama satu tahun penuh, Shota Saka melakukan rekayasa ulang teknik memasak dan pemilihan bahan untuk memastikan setiap menu tetap autentik namun memenuhi prinsip halal.
“Ini bukan hanya soal mencari bahan halal, tetapi juga memikirkan ulang teknik memasak agar tetap sesuai dengan prinsip halal tanpa mengorbankan kualitas atau cita rasa,” ungkap Shota Saka.
Hasilnya, pelanggan di Indonesia dapat menikmati menu andalan seperti Premium Truffle Cheese Salmon Noodle—yang memadukan wagyu beef, salmon, dan *black caviar serta varian lokal seperti Premium Basil Cheese Salmon Noodles.
Budi Isman menekankan bahwa OGF melihat peluang besar di pasar internasional karena pergeseran paradigma terhadap konsep halal. Menurutnya, saat ini halal tidak lagi hanya dipandang sebagai prinsip keagamaan, melainkan sebagai standar global untuk kebersihan (higienitas), kualitas, transparansi, dan inklusivitas dalam dunia kuliner modern.
Ekspansi ini tidak hanya ditujukan untuk pasar Barat, tetapi juga direncanakan untuk kembali ke Jepang sebagai bagian dari upaya akomodasi wisatawan Muslim, menjadikan Salmon Noodle 3.0 Halal Label sebagai simbol pertukaran budaya kuliner yang inklusif di kancah internasional.[rea]
