Surabaya (beritajatim.com) – Festival Rujak Uleg 2025 sukses digelar pada Sabtu, 17 Mei 2025, sebagai bagian dari perayaan Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS) ke-732. Bertempat di Surabaya Expo Center (SBEC), kawasan yang dahulu dikenal sebagai Taman Hiburan Rakyat (THR) dan Taman Remaja Surabaya (TRS), acara ini mengusung subtema “The Legend of THR Surabaya” untuk membangkitkan kenangan nostalgia warga Kota Pahlawan.
Ratusan peserta dari berbagai kalangan, mulai dari instansi, komunitas, hotel, hingga restoran, turut memeriahkan festival tahunan ini. Salah satu peserta yang menarik perhatian pengunjung dan dewan juri adalah Hotel Ciputra World Surabaya yang mengusung konsep “Taman Hiburan Karnival”.
Stan mereka tampil mencolok dengan dekorasi khas taman hiburan seperti replika bianglala berlampu, ornamen lollipop raksasa, dan nuansa karnival klasik. Tim perwakilan hotel juga tampil total dengan kostum bergaya ringmaster dan sirkus, lengkap dengan yel-yel yang enerjik.
Kreativitas tersebut membuahkan hasil gemilang. Hotel Ciputra World Surabaya berhasil meraih juara 3 untuk kategori lomba kreasi rujak uleg serta masuk ke dalam jajaran 40 besar penyaji terbaik, membawa pulang dua penghargaan sekaligus.
Dalam kompetisi ini, seluruh peserta diwajibkan menyajikan kreasi rujak cingur dengan gaya modern. Hotel Ciputra World menyuguhkan inovasi menarik berupa rujak cingur bergaya sushi roll, yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan penyajian modern. Sebagai penghormatan terhadap ikon Kota Surabaya, mereka juga menampilkan miniatur Tugu Pahlawan dari bahan makanan seperti wortel dan sayuran segar.
“Keikutsertaan kami bukan sekadar meramaikan acara tahunan, tapi juga merupakan wujud komitmen Hotel Ciputra World Surabaya dalam mendukung program Pemerintah Kota Surabaya serta melestarikan kekayaan budaya, termasuk kuliner khas tradisional seperti rujak cingur,” ujar Jeffry Febrianto, General Manager Hotel Ciputra World Surabaya.
Setiap peserta dinilai berdasarkan kekompakan tim, kreativitas yel-yel, dekorasi stan, serta inovasi dan tampilan penyajian rujak cingur. Penilaian dilakukan secara langsung oleh dewan juri yang mengunjungi setiap stan peserta. [uci/beq]
