Surabaya (beritajatim.com)- Tahukah Anda kudapan lezat yang tenar saat Ramadan Tiba yang bernama Buko Pandan? Selain Kolak Buko Pandan tenar saat Ramadan. Kesegaran tiada tara membuat Es Buko Pandan menjadi idola saat bulan puasa tiba.
Buko Pandan merupakan kudapan pencuci mulut yang awalnya adalah makanan khas Filipina. Karena masih masuk wilayah Asia rasa juga sesuai dengan lidah warga Asia termasuk Indonesia.
Tak cuma segar saja, buko pandan sangat mudah dibuat. Cocok pula disajikan di beragam acara misalnya buka bersama. Sajikan dalam keadaan dingin maupun beku, dijamin akan menambahkan kenikmatan dari minuman satu ini.
Bahan utama Buko Pandan ini terdiri pandan dan kelapa muda. Selanjutnya sebagai isian dan variasi selain berisi kelapa muda yang dimasak dengan daun pandan ditambahkan susu,sirup, keju, agar-agar, sagu mutiara, biji selasih dan bisa aneka isian lain.
Banyak variasi sajian buko pandan yang dihadirkan. Kali ini ada resep variasi buko pandan yakni es buko pandan jeruk nipis dan es buko pandan kelapa muda yang menyegarkan.
Es Buko Pandan Jeruk Nipis.
Bahan:
– Agar-agar warna hijau
– Nata de coco
– Air kelapa
– Daging kelapa
– Sagu mutiara
– Susu evaporasi
– Kental Manis
– Jeruk Nipis
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan menjadi satu pada mangkuk.
2. Tambahkan es sesuai selera
3. Terakhir koreksi rasa sesuai selera
4. Berikan perasan air jeruk nipis.
Es Buko Pandan Kelapa Muda
Bahan:
– 1.000 ml air
– 3 pandan
– 5 daun suji
– Kolang kaling
– Nata de coco
– 1 kaleng SKM
– 1 buah kelapa muda, ambil air dan dagingnya
– 100 gr buah mutiara
– 1 bungkus nutrijel pandan, masak sesuai petunjuk kemasan, dinginkan dan potong kotak.
Cara membuat:
1. Blender air, daun pandan, dan suji. Saring dan masak hingga mendidih.
2. Dinginkan, kemudian masukkan semua bahan.
3. Dinginkan dalam lemari es, atau bisa ditambahkan es batu.
4. Siap disajikan selagi dingin.
[aje]
