Malang (beritajatim.com) – Doktor Mengabdi (DM) Universitas Brawijaya (UB) bersama UMKM BUMDesma Sari Bumi dari Trenggalek memproduksi kopi jahe merah celup. Produk ini menjadi solusi untuk mengatasi permasalahan BUMDesma Sari Bumi.
Kegiatan pengabdian ini merupakan lanjutan dari tahun sebelumnya. Pada tahun 2022 tim DM UB yang terdiri atas Prof Imam Santoso (TIP-FTP), Dr. Nanang Suryadi (FEB), Dr. Siti Narsito Wulan (THP-FTP), dan Prof. Mangku Purnomo, PhD (FP) sudah melakukan pendampingan BUMDesma Sari Bumi untuk mengolah simplisia jahe merah subgrade jadi bentuk bubuk instan siap seduh.
Dijelaskan oleh Prof Imam Santoso bahwa BUMDesma Sari Bumi merupakan badan usaha yang melakukan pengolahan jahe merah segar menjadi simplisia di Trenggalek. Produksi simplisia ini mampu meningkatkan pendapatan petani desa Pule, kecamatan Pule, kabupaten Trenggalek sebesar 10-20%.
“Namun, dengan peningkatan nilai ekonomi tersebut masih menimbulkan permasalahan baru. Kegiatan produksi simplisia jahe ternyata tidak selalu menghasilkan produk dengan kualitas A, tetapi juga menghasilkan simplisia dengan kualitas B yang ukurannya kecil,” ujar dosen FTP UB ini melalui keterangan tertulis, Selasa (17/10/2023).
Sejauh ini, simplisia jahe dengan kualitas A sudah punya pasar tetap yakni PT. Bintang Toedjoe. Sementara kualitas B masih menumpuk di gudang BUMDesma. Hal itu dipandang sebagai peluang besar untuk tim DM UB memberikan solusi.
“Produk jahe merah instan menjadi salah satu produk yang digemari konsumen BUMDesma. Melihat potensi ini, tahun 2023 ini tim kami kembali mengembangkan produk minuman jahe merah premix celup,” ujar Prof Imam.
Minuman premix celup ini terdiri atas coklat jahe merah celup dan kopi jahe merah celup. Produk dikemas memakai kantong teh celup dengan kemasan primer dan standing pouch aluminium sebagai kemasan sekunder.
“Tujuan dari DM ini untuk mengurangi jumlah simplisia jahe merah yang masih menumpuk di gudang. Di samping itu, kami harap mampu menambah pendapatan BUMDesma Sari Bumi dengan produk yang bernilai jual,” imbuhnya.
Baca Juga: FIA Jadi Fakultas Pertama di UB Malang Miliki Career Center
Penguatan BUMDesma Sari Bumi juga dilakukan melalui pemanfaatan platform pemasaran digital seperti tokopedia, shopee, dan website BUMDesma. Tidak hanya dosen, kegiatan DM juga melibatkan mahasiswa KKN dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya sebanyak 6 orang.
Kegiatan dilakukan secara luring mulai sejak 2 Juli 2023 hingga 31 Juli 2023 lalu. Seluruh program penguatan BUMESma berlangsung secara kolaboratif. Mahasiswa UB terlibat aktif pada pendampingan pemasaran produk BUMDESMA Sari Bumi. Kegiatan DM 2023, ditargetkan berdampak positif dengan peningkatan diversifikasi produk dan manajemen pemasaran UMKM. (dan/ted)
[berita-terkait number=”3″ tag=”malang”]
