Surabaya (beritajatim.com) – Beberapa orang di internet dibuat penasaran karena sebuah unggahan video di akun TikTok @pudpuds17 yang memperlihatkan bahwa Cadbury Flake tidak meleleh meski telah dipanaskan dalam microvawe.
Ya, percaya atau tidak, beberapa warganet sepertinya telah melakukan berbagai percobaan melelehkan Cadbury Flake sekuat tenaga dan tetap saja tidak bisa melelehkannya.
Seperti yang ditunjukkan pada video yang diunggah oleh @pudpuds17, Flake tidak meleleh tetapi pada akhirnya akan terbakar jika dibiarkan dalam microwave cukup lama.
Teori Flake-non-melting benar-benar diuji di saluran YouTube Thompson STEM Engagement, yang mencoba berbagai metode untuk melelehkan cokelat batangan varian dari merek coklat terkenal Cadbury itu dan ternyata tanpa hasil, Flake tetap tidak meleleh.
Pertama, mereka memulai dengan microwave tetapi setelah beberapa menit Flake bertahan kuat, tidak seperti olhana coklat susu pada umumnya, yang meleleh seperti yang anda harapkan ketika dipanaskan.
Selanjutnya, percobaan itu dilanjutkan dengan meletakkan Flake dalam penggorengan panas tetapi yang terjadi adalah lapisan cokelat luarnya meleleh sementara potongan serpihan tetap padat seperti awalnya.
Ketiga, mungkin metode peleburan cokelat yang paling umum, yakni au bain marie atau boiling water. Tetapi bahkan Flake yang dimasukkan di atas panci berisi air mendidih tidak banyak mengubah struktur dan tekstur coklat batangan tersebut. Sedangkan hampir semua coklat batangan akan meleleh jika dididihkan dengan air panas.
Setelah mencoba beberapa metode yang lebih konvensional, orang-orangpun melakukan hal yang lebih radikal untuk menguji daya tahan Flake terhadap panas. Bahkan ada warganet yang menyalakan pemantik api di suhu 2000C dan meledakkan Flake, tetapi Flake tetap tidak bergeming. Hebatnya, meskipun suhunya sangat panas, cokelatnya tidak meleleh, meskipun seperti terbakar dan akhirnya hangus.
Jadi, banyak orang yang mempertanyakan apakah mengkonsumsi Cadbury Flake aman? Pasalnya dengan berbagai cara dan metode Flakes tetap tidak meleleh, tetapi mengapa? Nah, itu semua berkaitan dengan bagaimana Flake dibuat.
Meskipun Flake terbuat dari cokelat susu biasa, cara pembuatannya dirancang dengan komposisinya sedikit berbeda dengan cokelat batangan susu biasa, Science Focus menjelaskan.
Sederhananya, proses pembuatan Flake itu memiliki susunan lemak dan padatan kakao yang berbeda sehingga lemak yang meleleh tidak mampu melumasi partikel kakao secara memadai ke titik di mana mereka mengalir, seperti yang Anda lihat di batang cokelat lainnya.
Pada dasarnya Flake itu terbuat dari coklat susu dehidrasi, yang berarti perlahan mengeras sampai gula terbakar daripada meleleh.
Publikasi dari Science Fokus selanjutnya menunjukkan bahwa, “Oleh karenaya, Flake tidak akan meleleh, baik di bain marie, di microwave itu hanya akan jadi gosong.” Jadi begitulah.
Dilansir dari cosmopolitan.com, Cadbury mengatakan, “Alasan Flake sulit meleleh adalah karena selama hampir satu abad, kami sengaja mengontrol proses manufaktur yang paling muthakir untuk membuat coklat yang hanya hancur dan meleleh di mulut.”
Pada titik ini, saya merasa harus mengatakan, sebagai sedikit peringatan, tolong jangan bakar rumah Anda mencoba melelehkan Flake di rumah. Percayakan saja pada ahlinya, oke? [adg/beq]
