Surabaya (beritajatim.com) – Beragam kuliner premium Asian Specialties dengan sentuhan fusion di Grand Restaurant, The Trans Luxury Hotel Surabaya, menjadi salah satu rekomendasi bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati sajian a la carte lunch berkelas.
Mengusung filosofi “seribu rasa”, Grand Restaurant menawarkan berbagai pilihan menu yang dirancang dengan perhatian detail, mulai dari kualitas bahan baku, teknik memasak, hingga keseimbangan rasa di setiap hidangan.
Director of Food and Beverage The Trans Luxury Hotel Surabaya, Faishol Amin, mengatakan salah satu menu andalan yang wajib dicoba adalah lamian, yakni menu khas mi China yang dibuat langsung secara live cooking oleh chef di area restoran.
“Kalau lamian kita fresh. Jadi di situ di live cooking itu kita proses lamian mulai dari tepung sampai bikin lamiannya, noodle-nya, terus kita masak sampai jadi. Dan menggunakan saus pilihan khas,” ungkap Faishol Amin, Kamis (28/5/2026).
Sementara itu, Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Surabaya, Seliq Sebastian, menjelaskan konsep menu di Grand Restaurant lebih berfokus pada Indonesian food, Asian cuisine, dan fusion dengan pendekatan rasa yang berbeda.
Saat ini Grand Restaurant menghadirkan puluhan menu a la carte dengan dominasi Asian Specialties yang dapat dinikmati saat makan siang.
“Semua dimasak fresh dan dengan berbagai rasa. Tiap menu atau kondimen bisa menggunakan puluhan ingredients,” ujar Seliq Sebastian.
Selain menu makan siang, restoran ini juga menyajikan beragam pilihan menu Asia dan western untuk breakfast.
Mengusung konsep interior mewah dan elegan, Grand Restaurant menghadirkan suasana dining yang nyaman dan eksklusif. Area restoran didominasi desain interior berkelas dengan pencahayaan hangat, detail dekorasi premium, serta tata ruang luas yang menciptakan pengalaman bersantap lebih nyaman.
Pengunjung juga dapat memilih area duduk dengan city view Surabaya yang menghadirkan pengalaman berbeda untuk menikmati lunch maupun dining bersama keluarga, kolega, ataupun pasangan.
Dengan suasana restoran yang elegan serta pilihan menu premium yang beragam, Grand Restaurant di The Trans Luxury Hotel Surabaya menghadirkan pengalaman kuliner hotel bintang lima yang cocok untuk melengkapi momen staycation maupun leisure di Surabaya. (way/but)
