Surabaya (beritajatim.com) – Kabar gembira bagi para pemburu kuliner manis di Jawa Timur. Chateraise, toko hidangan penutup (dessert) legendaris asal Jepang, resmi menyapa warga Surabaya melalui gerai terbarunya di Galaxy Mall. Kehadiran gerai ini membawa misi memperkenalkan cita rasa patisserie autentik “Negeri Sakura” langsung ke jantung Kota Pahlawan.
Michael Johan Kanter, President Director PT Chateraise Gobel Indonesia, menyatakan bahwa Surabaya dipilih karena memiliki antusiasme yang tinggi terhadap produk kuliner berkualitas.
“Chateraise di Surabaya menghadirkan berbagai pilihan dessert berkualitas tinggi dan sejumlah signature product favorit yang dapat langsung dinikmati oleh pelanggan,” ujar Michael saat peresmian gerai di Surabaya, Rabu (25/2/2026) sore.
Chateraise membawa deretan produk unggulan yang telah mendunia. Salah satu yang paling diburu adalah Double Fantasy, sebuah cream puff khas dengan tekstur lembut yang tersedia dalam empat varian rasa: original, sweet and milk chocolate, matcha, serta milk tea.
Bagi pecinta cokelat, tersedia Nama Choco Mochi Cup yang menawarkan kekayaan rasa cokelat premium. Sementara itu, untuk menyegarkan hari, Purete Tochiotome Strawberry—es krim dengan stroberi pilihan khas Jepang—menjadi pilihan yang tak boleh dilewatkan. Tak hanya camilan kecil, Chateraise juga menyediakan whole cake untuk momen spesial, slice cake, mochi, hingga dorayaki.
Rahasia Kesegaran: Teknologi Flash Freezing
Meskipun produk-produk ini dikirim langsung dari pabriknya di Jepang, kesegaran dan cita rasanya tetap terjaga sempurna. Hal ini berkat penggunaan Flash Freezing Technology, yaitu teknologi pembekuan cepat yang mampu mengunci tekstur dan rasa asli bahan-bahan alami hingga sampai ke tangan konsumen di Indonesia.
Pencapaian Chateraise sebagai merek global pun tidak perlu diragukan. Berdasarkan riset Yano Research Institute Ltd. pada tahun 2025, Chateraise sukses menduduki peringkat pertama untuk kategori Baked Cakes and Japanese, menjadikannya standar baru dalam industri kue dan hidangan penutup dunia.
Kini, warga Surabaya tidak perlu terbang ke Tokyo untuk menikmati kelezatan kue kualitas premium. Cukup berkunjung ke Galaxy Mall, pengalaman kuliner autentik Jepang sudah bisa dirasakan dalam setiap gigitan.[rea]
