Surabaya (beritajatim.com) – Wedang Ronde, minuman hangat yang berasal dari warisan budaya Tionghoa, telah merasuk dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Nusantara.
Proses pembuatannya sederhana namun menghasilkan kenikmatan yang unik. Beras ketan, setelah dicuci dan direndam, diolah menjadi bola-bola kecil yang kemudian dikukus hingga matang. Inilah inti dari wedang ronde yang khas.
Sebagai pelengkap, kacang tanah cincang, memberikan tambahan tekstur dan cita rasa gurih pada setiap gigitan. Pilihan bahan tambahan lainnya, seperti kacang hitam atau wijen, memberi variasi pada isi wedang ronde sesuai dengan selera masing-masing. Kemudian, kuah jahe hangat dan gula pasir menjadi sentuhan ajaib yang menyatu dengan bola ketan, menciptakan harmoni rasa manis dan hangat yang melekat.
Baca Juga: Transisi Pancaroba di Ponorogo, Ada Bencana Longsor dan Angin Kencang, Puluhan Rumah Rusak
Tradisi minum wedang ronde umumnya dilakukan saat musim hujan atau di malam hari, saat dingin mulai menyapa. Minuman ini tidak hanya menyuguhkan kenikmatan rasa, tetapi juga memberikan kehangatan yang menyelubungi tubuh. Ritual menikmati wedang ronde diiringi percikan air hujan atau desiran angin malam membuat pengalaman ini semakin istimewa.
Untuk mencoba menciptakan keajaiban tersebut di rumah, berikut adalah resep praktis wedang ronde:
Bahan-bahan
– 200 gram beras ketan
– 100 gram kacang tanah cincang
– 1 liter air
– 200 gram gula pasir
– 2 ruas jahe, memarkan
Baca Juga: BPIH 2024 Rp93,4 Juta, BPKH Siapkan Nilai Manfaat Rp8,2 T
Cara membuat
1. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 2 jam.
2. Tiriskan beras ketan, kemudian kukus selama 30 menit hingga matang.
3. Bentuk beras ketan menjadi bola-bola kecil.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan bola-bola ketan ke dalam air mendidih.
5. Tambahkan kacang tanah cincang, gula pasir, dan jahe memarkan ke dalam air mendidih.
6. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kuah jahe terasa hangat.
7. Sajikan wedang ronde dalam mangkuk atau gelas untuk dinikmati.
Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda dapat menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa di rumah. Nikmati setiap tegukan wedang ronde yang memanjakan lidah dan memberikan kehangatan. (Fyi/ian)
