Surabaya (beritajatim.com) – Jawa Timur tidak hanya dikenal dengan keindahan wisata dan budayanya, tetapi juga sebagai salah satu sentra penghasil kopi terbaik di Indonesia.
Dengan kualitas yang telah diakui dunia, kopi asal Jawa Timur berkontribusi besar dalam ekspor nasional. Dilansir dari akun resmi Pemerintah Provinsi (Pemprov) Jatim, 86 persen ekspor biji kopi dari Pulau Jawa berasal dari provinsi ini, baik dalam bentuk biji kopi mentah (green bean) maupun biji kopi sangrai (roasted bean).
Daerah Penghasil Kopi Unggulan di Jawa Timur
Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbesar di dunia, dengan enam provinsi yang menjadi sentra utama penghasil kopi, yaitu, Sumatera Selatan, Lampung, Sumatera Utara, Aceh, Bengkulu, dan Jawa Timur.
Di antara daerah-daerah tersebut, Jawa Timur memiliki peran penting dalam industri kopi Indonesia, terutama dalam produksi kopi robusta dan arabika yang berkualitas tinggi.
Beberapa daerah di Jawa Timur dikenal sebagai penghasil kopi unggulan yang memiliki karakter rasa khas. Berikut adalah daerah-daerah utama penghasil kopi di provinsi ini, yakni Malang, Bondowoso, Banyuwangi, Jember, dan Pasuruan.
Karakter Unik Kopi Andalan Jawa Timur
Jawa Timur memiliki berbagai varian kopi dengan cita rasa khas. Berikut beberapa jenis kopi unggulan dari provinsi ini:
1. Kopi Ijen-Raung (Arabika)
Pohon kopi Ijen tumbuh di ketinggian 900-1.500 meter di atas permukaan laut (mdpl). Kopi ini memiliki aroma rempah khas, dengan rasa lembut dan tingkat keasaman seimbang. Banyak diekspor ke Eropa dan Amerika Serikat karena kualitasnya yang tinggi.
2. Kopi Dampit (Robusta)
Memiliki rasa kuat dan pahit dengan aroma cokelat yang khas. Kandungan kafeinnya tinggi, cocok bagi penikmat kopi dengan intensitas rasa tinggi. Dikenal dengan bodi tebal dan rasa yang lebih intens dibanding robusta lainnya.
3. Kopi Robusta Java Banyuwangi
Ditanam di ketinggian 100-1.000 mdpl di kawasan Gunung Raung dan Ijen. Kopi ini menghasilkan kombinasi rasa asam ringan dengan sentuhan karamel dan cokelat yang khas.
Dengan karakteristik rasa yang unik dan kualitas yang tinggi, kopi dari Jawa Timur terus diminati di pasar ekspor. Selain negara-negara di Eropa dan Amerika Serikat, beberapa pasar potensial lainnya termasuk Jepang, Korea Selatan, dan Timur Tengah. [fyi/beq]
