Jakarta (beritajatim.com) – TOMORO COFFEE, sebagai salah satu jaringan coffee shop terbesar di Indonesia, menunjukkan komitmennya untuk menghadirkan kopi berkualitas melalui peresmian fasilitas sangrai kopi (coffee roastery) pada tanggal 29 April 2024.
Kehadiran coffee roastery ini merupakan langkah strategis TOMORO COFFEE untuk mendukung operasionalnya yang terus berkembang di berbagai kota di Indonesia dan Asia Tenggara.
“Coffee roastery ini merupakan wujud komitmen TOMORO COFFEE dalam menciptakan industri kopi berkelanjutan di Indonesia, dengan membangun ekosistem dari hulu ke hilir. Dibuat dengan 3 fase produksi dan menggunakan biji kopi berkualitas, coffee roastery ini memiliki kapasitas produksi mencapai 2.400 ton per tahun,” ujar Star Yuan, Direktur Utama TOMORO COFFEE.
Langkah TOMORO COFFEE ini sejalan dengan laporan Momentum Works berjudul ‘Coffee in Southeast Asia: Modernising Retail of the Daily Beverage,’ yang menunjukkan bahwa Indonesia mendominasi pasar kopi modern di Asia Tenggara pada tahun 2023 dengan nilai pasar mencapai US$947 juta.
Ekspansi TOMORO COFFEE, termasuk pembangunan coffee roastery ini, menjadi salah satu faktor pendorong utama pertumbuhan pasar kopi modern di Indonesia.
Efisiensi dan Kualitas Kopi Terjaga
Coffee roastery TOMORO COFFEE akan memberikan dampak efisiensi bagi bisnisnya yang memiliki lebih dari 500 toko di seluruh Indonesia. Mesin sangrai berkualitas yang digunakan memungkinkan pelacakan proses produksi kopi secara detail, dari awal hingga akhir. Hal ini memastikan konsistensi rasa kopi pada setiap batch produksi.
Komitmen TOMORO COFFEE terhadap kelestarian lingkungan juga terlihat dalam penggunaan 2 alat afterburner pada mesin sangrai yang dapat mengurangi polusi asap hingga lebih dari 60%.
Sejak awal berdiri, TOMORO COFFEE selalu fokus menghadirkan kopi segar dan berkualitas bagi para pelanggannya, yang mereka sebut sebagai TOMMUNITY.
Biji kopi TOMORO COFFEE menggunakan 100% Arabika berkualitas tinggi, bahkan beberapa menu mereka menggunakan biji kopi pilihan yang telah mendapatkan IIAC Gold Medal 2023. Pengiriman biji kopi baru yang telah disangrai dilakukan secara terjadwal setiap 10 hari sekali ke semua toko di seluruh Indonesia, memastikan kesegaran dan kualitas kopi yang dinikmati TOMMUNITY.
Lebih dari Sekadar Kopi
“Komitmen kami terhadap kesegaran bukan hanya janji, tapi jaminan,” tegas Hadi Suwardi, Product Manager TOMORO COFFEE. “Kehadiran coffee roastery ini juga memungkinkan kami untuk bekerja sama dengan para penggiat kopi lokal dan menjadikan mereka mitra penting dalam rantai bisnis kopi Indonesia.”
TOMORO COFFEE memiliki komitmen kuat untuk mempromosikan kopi lokal Indonesia dan bersaing di pasar internasional. Pertumbuhan TOMORO COFFEE dan coffee roastery ini juga diharapkan dapat meningkatkan lapangan kerja dan memotivasi barista muda Indonesia untuk berkreasi dalam menyajikan kopi khas Indonesia yang disukai oleh penikmat kopi di tanah air.
“Semua langkah ini kami upayakan untuk meningkatkan produktivitas kopi Indonesia dan menghasilkan kopi berkualitas yang digemari oleh penikmat kopi internasional. Hal ini sejalan dengan visi kami untuk membuka 1000++ gerai di seluruh Indonesia dan mancanegara tahun ini,” tutup Star Yuan. (ted)
