Surabaya (beritajatim.com) – Lebaran Idulfitri adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain menjadi ajang silaturahmi, perayaan ini juga identik dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera. Dari makanan berkuah hingga kue kering, berikut adalah lima menu yang paling sering disajikan saat Lebaran di Indonesia.
1. Ketupat
Ketupat menjadi simbol khas Lebaran yang hampir selalu ada di meja makan. Dibuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa muda, ketupat memiliki tekstur yang kenyal dan padat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti opor ayam, rendang, atau sayur labu. Selain memiliki rasa yang lezat, ketupat juga melambangkan kesucian dan kebersamaan dalam budaya Indonesia.
2. Opor Ayam
Opor ayam adalah sajian berkuah santan yang gurih dengan bumbu khas seperti lengkuas, kunyit, dan serai. Hidangan ini menjadi pelengkap sempurna untuk ketupat. Daging ayam yang empuk berpadu dengan kuah santan kental menjadikan opor ayam favorit di banyak rumah saat Lebaran.
Tips: Agar lebih lezat, gunakan ayam kampung dan masak dengan api kecil agar bumbu lebih meresap.
3. Rendang
Rendang, yang berasal dari Sumatra Barat, juga menjadi menu favorit saat Lebaran. Hidangan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan santan dan rempah-rempah khas seperti serai, daun jeruk, dan cabai. Tekstur daging yang empuk dengan cita rasa gurih pedas menjadikan rendang salah satu makanan terbaik di dunia.
Selain enak, rendang juga tahan lama, sehingga cocok untuk dihidangkan saat Lebaran yang biasanya berlangsung selama beberapa hari.
4. Bakso
Belakangan ini bakso mulai menjadi pilihan alternatif yang tak kalah menarik. Dengan kuah gurih dan tekstur kenyalnya, bakso menawarkan sensasi berbeda di tengah sajian bersantan yang berat.
Selain praktis disajikan, hidangan ini juga digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Tidak heran jika kini bakso semakin populer sebagai menu pelengkap saat perayaan Lebaran.
5. Kue Kering (Nastar & Kastengel)
Lebaran tidak lengkap tanpa kehadiran kue kering seperti nastar dan kastengel.Nastar merupakan kue mungil berisi selai nanas, memiliki rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan. Sedangkan Kastengel, kue kering dengan taburan keju di atasnya, memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang menggoda.
Kue kering ini biasanya disajikan dalam toples di ruang tamu sebagai camilan untuk tamu yang datang bersilaturahmi.
Lebaran bukan hanya tentang berkumpul dengan keluarga, tetapi juga menikmati hidangan khas yang telah menjadi tradisi turun-temurun. Dari ketupat hingga kue kering, setiap makanan memiliki cerita dan makna tersendiri. Dengan menyajikan menu khas ini, suasana Lebaran menjadi lebih hangat dan penuh kenangan. (fyi/ian)
