Surabaya (beritajatim.com) – Ingin menikmati sajian berbuka puasa dengan cita rasa mewah ala restoran, tetapi tetap praktis dibuat di rumah? Tidak perlu khawatir!
Dengan bahan sederhana dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menghadirkan hidangan spesial untuk keluarga. Berikut beberapa resep menu berbuka puasa ala restoran yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
1. Sup Tom Yum Udang
Hidangan khas Thailand ini memiliki cita rasa asam, pedas, dan segar yang cocok untuk membangkitkan selera makan setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan:
✔ 200 gram udang, bersihkan
✔ 500 ml air atau kaldu ayam
✔ 2 batang serai, memarkan
✔ 3 lembar daun jeruk
✔ 2 buah cabai rawit merah, iris halus
✔ 1 sdt garam
✔ 1 sdt gula pasir
✔ 2 sdm air perasan jeruk nipis
✔ 1 sdm saus ikan (opsional)
✔ 3 jamur champignon, iris tipis
Cara Membuat:
1. Rebus air atau kaldu ayam, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan cabai rawit.
2. Tambahkan udang dan jamur, masak hingga udang berubah warna.
3. Beri garam, gula, saus ikan, dan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Sajikan selagi hangat dengan taburan daun ketumbar.
2. Ayam Lada Hitam ala Restoran
Rasa pedas gurih dari lada hitam berpadu dengan daging ayam yang lembut, membuat menu ini jadi favorit di berbagai restoran.
Bahan-bahan:
✔ 250 gram fillet ayam, potong dadu
✔ ½ buah paprika merah, potong kotak
✔ ½ buah paprika hijau, potong kotak
✔ 3 siung bawang putih, cincang halus
✔ 1 sdm saus tiram
✔ 1 sdm kecap manis
✔ ½ sdt merica hitam bubuk
✔ ½ sdt garam
✔ 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
✔ 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan aduk hingga matang.
2. Tambahkan paprika, saus tiram, kecap manis, merica hitam, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
3. Es Kopi Susu Gula Aren ala Kafe
Lengkapi menu berbuka dengan minuman kekinian yang creamy dan segar!
Bahan-bahan:
✔ 200 ml susu cair
✔ 50 ml espresso atau kopi hitam kental
✔ 30 ml sirup gula aren
✔ Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan es batu ke dalam gelas.
2. Tuangkan sirup gula aren dan susu cair.
3. Tambahkan kopi di bagian atas secara perlahan.
4. Aduk sebelum diminum dan nikmati kesegarannya! [aje]
