Surabaya (beritajatim.com) – Indonesia memang punya kekayaan kopi yang sangat melimpah. Beberapa daerah di Indonesia punya ciri khas kopi tersendiri. Bahkan beberapa rasanya memang khas, dan banyak digemari masyarakat Indonesia bahkan dunia.
Hal ini terbukti ketika Konsulat Jenderal Republik Indonesia (KJRI) di San Francisco berpartisipasi dalam pameran kopi San Francisco Coffee Festival di Fort Mason Center for Arts & Cultures, San Francisco, pada 13 sampai 14 November 2021.
Dalam pameran tersebut ada 5 kopi lokal yang diserbu warga Amerika. Menariknya kopi tersebut murni olahan tangan dari orang Indonesia. Berikut ini kopi Indonesia yang telah mendunia.
Kopi Gayo
Kopi Gayo adalah kopi dari khas dari masyarakat Gayo di Aceh. Kopi ini banyak tumbuh di Dataran Tinggi Gayo, Aceh Tengah. Kopi Gayo mempunyai cita rasa yang tinggi.
Aromanya dan nikmatnya khas. Tingkat keasamannya lebih rendah dan tingkat kepahitannya kuat. Untuk jenis biji kopi sendiri, kopi Gayo masuk kategori arabika.
Kopi Kintamani
Kopi ini berasal dari daerah Kintamani, Bali. Kopi ini menghasilkan ciri khas berbeda dari kopi lain, yakni diperkaya dengan cita rasa buah. Rasa ini tidak dimiliki oleh kopi yang berasal dari daerah lain. Rasa asam kopi yang bercampur dengan rasa segar bersatu menghasilkan cita rasa unik khas Kintamani, Bali.
Kopi Luwak
Kopi ini sangat unggul dan mendunia. Proses produksinya sangat unik, karena kopi luwak didapat dari kotoran hewan luwak yang memakan buah kopi. Sehingga kopi ini cukup langka dan juga harganya mahal.
Kopi Toraja
Kopi Toraja punya cita rasa yang cenderung sangat pahit dibandingkan dengan kopi lain. Jenis kopi di Toraja umumnya adalah robusta dan arabika. Seperti namanya kopi Toraja berasal dari Toraja, Sulawesi Selatan.
Kopi Sidikalang
Kopi yang berasal dari daerah Sidikalang ini dikenal sebagai penghasil biji kopi robusta terbaik yang memiliki kadar kafein tinggi. Kopi Sidikalang dikenal sebagai rajanya kopi Sumatera. Sehingga tidak aneh bila juga terkenal hingga mancanegara.
Itulah kopi khas Indonesia yang kini sudah mendunia, banyak diminati pecinta kopi di seluruh dunia. [dan/tur]
