Surabaya (beritajatim.com) – Penikmat pastry tentu tak asing dengan kudapan Zuppa Soup. Sup kental dengan pastri atau puff pastry yang di atasnya, ditaruh dalan wadah dan ditutup berbentuk topi ini, menjadi kudapan yang lagi booming di Surabaya, Jawa Timur.
Memang tidak semua kedai kue menjual kudapan khas Italia ini. Salah satu gerai sentra kuliher Masjid Al Akbar ternyata ada lapak menjajakan Zuppa Soup dengan harga yang sangat ramah.
Kudapan handmade ini dibuat oleh warga asli Surabaya dengan harga Rp 15 ribu hingga Rp 17 ribu tergantung varian isi Soup di dalamnya.
“Zuppa Soup milik kami ini handmade dengan harga yang ramah. Itulah kenapa kue kami selalu laris. Apalagi di Surabaya sendiri kan jarang jualan Zuppa Soup dengan harga 15 ribuan dengan pilihan varian yang berbeda-beda,” ungkap Erni Rimawati, Rabu (25/1/2023).
Bisnis jualan Zuppa Soup yang dirintis sejak tahun 2021 ini cukup banyak diminati masyarakat Surabaya. Terutama yang kerap sedang berkuliner di area masjid Al-Akbar Surabaya.
Dalam sehari ia bisa menjual sebanyak 200 Zuppa Soup kepada para pecinta pastry. Jika di akhir pekan, ia bisa menghabiskan 300 pax Zuppa Soup.
Berbagai macam varian topping disajikan. Misalnya keju dan rasa cokelat dengan barisan kacang almond.
“Ada dua macam varian gurih dan manis, dimana bagi yang suka gurih ada rasa chesse. Jika yang suka dengan rasa manis, ada rasa cokelat dengan varian di dalamnya adalah kacang almond,” ungkapnya.
[berita-terkait number=”4″ tag=”kuliner”]
Lapak Zuppa Soup ini buka setiap hari, mulai dari Senin hingga Jumat, dari pukul lima sore hingga sepuluh malam. Khusus untuk akhir pekan, dia akan buka dua kali pukul enam pagi dan lima sore.
Salah satu pengunjung asal Kebonsari Surabaya Ayu Andira mengaku kerap kali membeli jajan ini setiap minggu. Selain cocok dengan rasanya yang gurih, harganya pun tidak semahal di toko pastry yang lain.
“Rasanya yang cocok di lidah membuat saya setiap minggu dan setiap jalan-jalan di tempat ini selalu membeli lebih dari 5 Zuppa Soup dengan kombinasi rasa gurih dan cokelat,” imbuhnya.
Diketahui sebelumnya, Zuppa soup bukan kudapan asli dari Indonesia. Kudapan pastry ini merupakan kuliner yang berasal dari Italia. Termasuk dalam kuliner klasik Italia yang sudah ada sejak tahun 1525. [way/but]
