Pasuruan (beritaJatim.com)– Dalam upaya meningkatkan kualitas dan keamanan produknya, UMKM Panda Sirup mengikuti pelatihan Standar Operasional Prosedur Sanitasi (SSOP) yang diselenggarakan oleh Tim Pembina IRT-UM Universitas Yudharta pada Senin (28/10/2024). Pelatihan ini bertujuan untuk memastikan bahwa seluruh proses produksi di Panda Sirup memenuhi standar kebersihan yang baik.
Achmad Denny Hermawan, S.AP, selaku Fasilitator Pendamping UMKM Kabupaten Pasuruan, menekankan pentingnya penerapan SSOP dalam industri pangan. “SSOP adalah kunci untuk menjaga kualitas produk dan melindungi konsumen dari risiko kontaminasi,” ujarnya.
Setelah pemaparan materi, tim pelatihan langsung melakukan pengecekan ke lokasi produksi Panda Sirup. Beberapa hal yang menjadi perhatian adalah kualitas air, kondisi ruang produksi, dan tata letak fasilitas produksi.
Meskipun secara umum kondisi produksi Panda Sirup sudah cukup baik, namun masih ada beberapa perbaikan yang perlu dilakukan, seperti peningkatan pencahayaan dan ventilasi di ruang produksi. Selain itu, tata letak ruang produksi juga perlu dibenahi agar lebih efisien dan meminimalisir risiko kontaminasi silang.
Dengan penerapan SSOP yang lebih ketat, diharapkan Panda Sirup dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produknya. Selain itu, perbaikan fasilitas produksi juga akan meningkatkan efisiensi produksi dan daya saing UMKM di pasar yang semakin kompetitif. “Pelatihan ini merupakan langkah awal yang baik bagi Panda Sirup untuk terus meningkatkan kualitas produknya,” ujar Denny. (ada/kun)
