Surabaya (beritajatim.com) – Tak hanya terkenal dengan wisata alamnya yang memukau, Kabupaten Trenggalek di Jawa Timur juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang siap memanjakan lidah.
Bagi wisatawan, berkunjung ke daerah ini rasanya belum lengkap jika belum mencicipi makanan khas yang sarat cita rasa, aroma rempah, serta kisah budaya yang melekat di setiap hidangannya.
Kuliner khas Trenggalek hadir sebagai bagian dari identitas daerah. Bahan-bahan lokal, bumbu tradisional, serta cara masak yang diwariskan turun-temurun menjadikan hidangan ini bukan sekadar santapan, melainkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut tiga kuliner khas Trenggalek yang wajib dicoba:
1. Ayam Lodho
Ayam lodho merupakan ikon kuliner Trenggalek. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung utuh yang dimasak dengan kuah santan kental, dipadu rempah pedas yang menggugah selera. Rasa gurih dan sedikit pedasnya membuat lidah bergoyang, apalagi jika disantap bersama nasi putih hangat.
Ayam lodho biasanya disajikan pada acara-acara adat atau hajatan, sehingga memiliki nilai budaya tersendiri. Kini, makanan ini semakin mudah ditemukan di berbagai warung makan khas Trenggalek.
2. Sompil
Sekilas, sompil mirip dengan lontong sayur. Namun, kuliner ini punya keunikan tersendiri. Sompil terdiri dari potongan lontong yang disiram dengan bumbu kacang gurih, kemudian dilengkapi dengan sayuran rebus seperti kangkung, tauge, atau kacang panjang. Tekstur lontong yang kenyal berpadu sempurna dengan gurihnya saus kacang, menciptakan rasa yang sederhana namun bikin nagih.
Sompil biasanya dijual di pasar-pasar tradisional pada pagi hari, sehingga kerap dijadikan menu sarapan favorit warga setempat.
3. Pindang Daging
Bagi pecinta daging sapi, pindang daging khas Trenggalek wajib masuk daftar kuliner yang harus dicoba. Potongan daging sapi dimasak hingga empuk, lalu disajikan dengan kuah bercita rasa gurih, manis, dan segar.
Rahasia kelezatan pindang daging terletak pada campuran belimbing wuluh atau asam jawa, yang memberi rasa asam segar alami. Selain itu, penggunaan kluwek menghadirkan warna kuah gelap pekat sekaligus aroma khas yang tak tergantikan.
Berlibur ke Trenggalek tak hanya soal menjelajah pantai, air terjun, atau pegunungan yang menawan. Menikmati kuliner lokal adalah cara terbaik memahami budaya masyarakat setempat. Dari ayam lodho yang penuh rempah, sompil yang sederhana tapi memikat, hingga pindang daging dengan cita rasa unik, semua menghadirkan pengalaman gastronomi yang berkesan.
Jika Anda sedang berencana berkunjung ke Trenggalek, jangan lupa sempatkan waktu untuk berburu kuliner khasnya. (fyi/ted)
