Surabaya (beritajatim.com) – Makan olahan daging kurban merupakan tradisi yang dinanti-nanti saat Idul Adha. Namun, konsumsi berlebihan daging merah dapat meningkatkan kadar kolesterol. Berikut adalah beberapa cara yang telah Beritajatim rangkum dari beberapa sumber untuk menurunkan kolesterol akibat makan olahan daging kurban:
1. Hindari Olahan Daging dengan Santan
Olahan daging dengan santan, seperti rendang atau gulai, mengandung lemak jenuh yang tinggi. Sebagai alternatif, Anda bisa mencoba empal daging, daging bumbu kecap, soup daging, sate. Jika ingin membuat sate, perhatikan cara membakarnya agar tidak terlalu gosong dan gunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak goreng ataupun mentega.
2. Pilih Bagian Daging yang Tak Berlemak
Saat memilih daging kurban, utamakan bagian yang mengandung sedikit lemak, seperti daging paha atau daging bagian dalam. Hindari bagian berlemak seperti iga atau brisket.
3. Imbangi dengan Buah dan Sayuran
Buah Sayuran kaya akan serat yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol. Sertakan berbagai sayuran dalam menu makanan Anda, seperti brokoli, bayam, wortel, selada.
4. Konsumsi Oat dan Kacang-Kacangan
Oat dan kacang-kacangan kaya akan serat larut yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Beberapa contoh makanan yang bisa Anda konsumsi adalah oatmeal, almond, kacang kenari, kacang almond, dan lentil.
5. Jangan Berlebihan Saat Mengkonsumsinya
Meskipun daging kurban enak dan lezat, konsumsi secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol. Batasi porsi daging yang Anda konsumsi dalam sehari dan imbangi dengan makanan lain yang sehat.
6. Berolahraga
Aktivitas fisik secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Beberapa jenis olahraga yang dapat Anda lakukan antara lain berjalan kaki, jogging, bersepeda, berenang, aerobik
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati olahan daging kurban tanpa harus khawatir dengan peningkatan kolesterol. Jaga pola makan dan gaya hidup sehat untuk menjaga kesehatan jangka panjang. [aje]
