Surabaya (beritajatim.com) – kacang merah juga sangat cocok untuk penderita diabetes. Tidak hanya itu, masih banyak manfaat lain yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi kacang merah. Dibalik ukurannya yang kecil, kacang merah mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Kacang-kacangan ini dikenal sangat tinggi protein dan sering digunakan sebagai sumber protein rendah lemak untuk vegetarian. Kacang merah mengandung banyak nutrisi protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin B, folat, kalium, magnesium, fosfor, dan mineral seperti zat besi.
Berikut beberapa manfaat kacang merah bagi tubuh, simak selengkapnya!
Melancarkan pencernaan
Salah satu nutrisi kacang merah adalah air dan serat. Kandungan berupa air dan serat dapat mendorong makanan melalui usus sehingga mengaktifkan sistem pencernaan. Selain itu, serat juga bisa membuang racun dalam tubuh dan menjaga asam di lambung. Ini membantu mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit dan diare.
Mencegah penuaan dini
Khasiat kacang merah tidak hanya untuk mencegah penyakit tetapi juga untuk menjaga tubuh agar tetap awet muda. Kacang merah juga mengandung antioksidan yang lebih tinggi dari beberapa sayuran dan buah-buahan. Dibandingkan dengan kedelai dan kacang tanah, kacang merah telah terbukti optimal untuk mencegah penuaan dini. Semakin gelap warna kacang merah maka semakin tinggi juga kandungan antioksidannya.
Menjaga kesehatan jantung
Kandungan kalium juga terdapat dalam kacan merah yang dapat menjaga kesehatan jantung. kalium membantu menjaga jantung Anda berdetak normal ketika Anda memiliki masalah dengan ritme jantung Anda. Asupan kalium yang ideal adalah 4700 mg per hari. Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia kadar kalium pada kacang merah ini memenuhi 72% dari kebutuhan kalium harian.
Mengendalikan kadar gula darah
Menurut para ahli kandungan protein, serat, dan karbohidrat secara perlahan membantu tubuh untuk mengontrol gula darah. Kacang fokus memiliki indeks glikemik rendah, yang memperlambat kenaikan gula darah.
Membantu menurunkan berat badan
Kacang merah cocok untuk menurunkan berat badan. Banyak penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi kacang merah dapat membantu Anda menurunkan berat badan. protein yang terkandung dalam kacang merah dapat memperlambat pencernaan karbohidrat dalam tubuh, yang secara tidak langsung menyebabkan efek penurunan berat badan. [ptr/esd]
