Surabaya (beritajatim.com)- Siapa yang tidak suka ayam? Sumber protein satu ini memang sudah menjadi menu andalan dan favorit kebanyakan orang. Namun, tahukah anda bahwa beda potongan ayam yang anda pilih, beda pula jumlah kalori yang masuk ke tubuh. Agar asupan harian anda tetap terkontrol tanpa harus berpantang makan enak, penting untuk memahami rincian kalori di setiap bagiannya. Berikut panduan memilih potongan ayam yang bisa membantu anda tetap makan enak dengan lebih bijak.
1. Dada Ayam: Pilihan Paling Efisien
Dada ayam dikenal sebagai bagian dengan protein tinggi dan lemak rendah. Dalam 100 gram dada ayam matang tanpa kulit, terdapat sekitar 165 kalori. Sebagian besar kalorinya berasal dari protein, sehingga membantu memberi rasa kenyang lebih lama dengan kandungan lemak yang rendah, sekitar 3,6 gram. Karena itu, bagian ini sering dipilih oleh orang yang ingin menjaga berat badan atau meningkatkan asupan protein harian.
2. Paha Bawah atau Drumstick: Gurih dan Masih Terkendali
Paha bawah memiliki tekstur yang lebih lembut dan berair, sehingga banyak disukai karena rasanya gurih. Tanpa kulit, bagian ini mengandung sekitar 155–175 kalori per 100 gram. Namun, jika kulitnya ikut dimakan, kalorinya bisa naik hingga sekitar 216 kalori. Agar kalorinya tetap terkendali, sebaiknya bagian kulit tidak dikonsumsi, terutama jika anda sedang membatasi asupan lemak.
3. Paha Atas atau Thigh: Lebih Gurih, Lemak Lebih Tinggi
Paha atas memiliki rasa yang lebih gurih karena kandungan lemaknya lebih tinggi dibanding dada ayam. Dalam 100 gram paha atas matang tanpa kulit, terdapat sekitar 179–209 kalori. Jika dimakan bersama kulit, kalorinya bisa mencapai sekitar 229 kalori. Bagian ini tetap bisa dinikmati, tetapi porsinya perlu diperhatikan agar tidak berlebihan, terutama jika dikonsumsi bersama lauk lain yang juga tinggi lemak.
4. Sayap Ayam: Kecil tapi Padat Kalori
Sayap ayam memiliki lebih banyak kulit dibandingkan daging, sehingga kandungan lemaknya cenderung lebih tinggi. Tanpa kulit, kalorinya sekitar 203 kalori per 100 gram. Jika dimakan bersama kulit, jumlahnya bisa mencapai 254 hingga 290 kalori. Karena kandungan lemaknya cukup tinggi, sayap sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas dan tidak terlalu sering. [Meychel Salsabyla]
