Surabaya (beritajatim.com) – Kurnia Seafood Group kembali menghadirkan inovasi kuliner lewat peluncuran hidangan terbaru, Rahang Tuna Bakar Kurnia. Menu baru ini merupakan hasil racikan dari resep wangsit keluarga yang sarat nilai tradisi dan cita rasa otentik.
Manager Kurnia Seafood Surabaya, Sandi Hartanto, kepada media, Sabtu (14/3/2026), mengatakan peluncuran produk baru ini akan dikeluarkan pada 22 Maret 2026, usai momentum Lebaran pada 20–21 Maret 2026.
“Nantinya ada dua olahan Rahang Tuna Bakar Kurnia, yakni menggunakan saus merah bara (sedikit pedas) dan saus malaka (taste mirip rendang). Ada dua size Rahang Tuna Bakar, ukuran medium up to 800 gram dan ukuran large 1 kg. Untuk harganya ada Rp 269 ribu dan Rp 299 ribu per porsi. Ada sambal bawang, sambal pencit, dan sambal dabu-dabu. Juga, free lalapan sayur selada, tomat, kemangi, dan pete,” tutur Sandi.
Mengapa Rahang Tuna? “Ini karena kami spesialis olahan seafood. Ada customer yang menginginkan olahan lain. Kami memiliki saus yang berbeda dibandingkan dengan restoran lainnya. Masakan baru ini merupakan bagian dari upaya Kurnia Seafood untuk mengangkat kembali kekayaan rasa Indonesia melalui resep warisan yang dikembangkan dengan sentuhan modern, khusus untuk hidangan laut,” ujarnya.
Selain Rahang Tuna Bakar Kurnia, Restoran Kurnia Seafood juga memiliki menu andalan lainnya, yakni King Crab ‘Sultan’ Alaska dengan harga Rp 289 ribu per ons. “Ada harga, ada kualitas. King Crab kita asli dari Alaska. Itu yang membuat berbeda harga dan rasanya lebih manis serta juicy dibandingkan restoran lain. Dari ukuran King Crab, kita lebih besar,” katanya. (tok/kun)
