Surabaya (beritajatim.com)- Almond kini makin populer sebagai pilihan bahan makanan yang sehat dan fleksibel untuk berbagai olahan. Tidak hanya dinikmati langsung sebagai camilan, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai kreasi lezat yang cocok untuk Anda yang ingin gaya hidup lebih sehat. Berikut beberapa olahan dari almond yang bisa Anda coba.
1. Camilan Almond Panggang atau Oven
Anda bisa memanggang almond utuh dengan sedikit garam atau rempah-rempah ringan untuk mendapatkan camilan gurih yang renyah. Mengganti camilan ultra-olahan dengan almond utuh dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda.
2. Almond sebagai Topping atau Isian
Olahan seperti salad, yoghurt, oatmeal, hingga kue bisa Anda tambahi almond iris cincang. Ini akan menambahkan tekstur, rasa, dan nilai gizi dari almond.
3. Susu Almond atau Minuman Nabati Almond
Bagi Anda yang mencari alternatif susu tradisional atau ingin minum susu yang bebas laktosa, susu almond ini bisa menjadi pilihan. Kandungan almond yang kaya lemak sehat dan vitamin E menjadikannya bahan yang bagus untuk minuman nabati.
4. Tepung Almond untuk Olahan Kue dan Roti
Tepung almond bisa digunakan dalam pembuatan kue, roti, pancake maupun granola. Cocok untuk Anda yang ingin mengurangi penggunaan tepung terigu biasa. Hal ini juga membantu menambahkan rasa almond yang khas sekaligus menambah kandungan protein dan serat.
5. Olahan Almond Manis dan Cokelat
Anda bisa membuat praline almond, almond cokelat, atau campuran kacang almond dengan madu dan sedikit garam laut sebagai camilan manis-gurih. Alasan almond yang dipilih karena memiliki rasa khas yang cocok dipadukan dengan bahan manis dan menjadi salah satu favorit banyak orang.
6. Spread Almond atau Nut Butter Almond
Mirip selai kacang, Anda bisa membuat atau membeli almond butter yang dibuat dari kacang almond yang dihaluskan. Anda bisa oleskan pada roti, buah, atau gunakan sebagai saus untuk smoothie bowl Anda.
7. Kombinasi Almond dalam Menu Makanan Harian
Almond tidak hanya untuk camilan atau kudapan manis, ternyata Anda juga bisa menambahkannya dalam menu sehari-hari, mislanya taburan almond di tumis sayur, nasi goreng sehat, atau sup krim almond sebagai alternatif. Dengan demikian, Anda memperoleh manfaat almond sekaligus variasi rasa.
Olahan almond sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan gaya hidup Anda, mulai dari camilan ringan hingga bahan dalam menu utama. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, pastikan porsi Anda seimbang dan tidak terlalu berlebihan karena almond mengandung kalori dan lemak sehat yang cukup tinggi. Dengan memilih olahan yang tepat dan rutin memasukkan almond ke dalam menu Anda, tubuh Anda bisa mendapatkan manfaat seperti dukungan kesehatan jantung, kadar gula darah yang lebih baik, dan tambahan serat serta lemak tak jenuh. [Rizka Novia Rahmadana]
