Surabaya (beritajatim.com) – Usai perayaan Idul Adha, lemari pendingin di rumah biasanya penuh dengan daging qurban.
Tapi kalau setiap tahunnya hanya diolah jadi sate, rendang, atau gulai, pasti rasa jenuh mulai datang.
Nah, ini saat yang tepat untuk menciptakan hidangan berbeda yang menggugah selera. Salah satu ide menarik yang bisa kamu coba adalah beef teriyaki, masakan khas Jepang dengan rasa manis dan gurih yang pas di lidah orang Indonesia.
Olahan ini bisa jadi pilihan segar yang lebih modern dibandingkan masakan khas hari raya pada umumnya.
Bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur atau toko terdekat, dan proses memasaknya pun cukup singkat. Cocok banget untuk kamu yang ingin sajian cepat tanpa ribet.
Cara Mudah Bikin Beef Teriyaki dari Daging Qurban
Berikut resep sederhana beef teriyaki yang telah disesuaikan dengan bahan-bahan lokal, mengadaptasi panduan dari situs:
Bahan-bahan:
• 250 gram daging sapi iris tipis (beef slice)
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Sedikit air (jika diperlukan)
Cara Membuat:
1. Campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
2. Masukkan irisan daging sapi ke dalam campuran saus. Aduk hingga daging terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai dan tumis hingga layu.
4. Masukkan daging yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air sesuai selera.
5. Angkat dan sajikan daging teriyaki dengan nasi hangat.
Mengolah daging qurban jadi beef teriyaki bukan hanya sekadar variasi rasa, tapi juga wujud kreativitas dan bentuk apresiasi terhadap bahan makanan. Resep ini pun bisa jadi menu baru yang disukai semua anggota keluarga. Yuk, manfaatkan stok daging di kulkas dengan cara yang lebih inovatif dan menyenangkan! [aje]
