Surabaya (bsritajatim.com) – Ayam kecap pedas adalah hidangan lezat yang mudah disiapkan di rumah dan menjadi pilihan favorit banyak orang.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan ini sendiri dan memanjakan lidah keluarga. Berikut adalah resep ayam kecap pedas yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam, potong-potong sesuai selera
– 4 sdm minyak goreng
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 1 batang daun bawang, iris kasar
– 100 ml kecap manis
– 3 sdm saus tiram
– 1 sdt cabe merah bubuk
– 500 ml air
– 2 buah jeruk limau, ambil airnya
Bumbu Halus:
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit merah
– 1/4 cm jahe
– 1 sdt merica butiran
– 2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging ayam dan tiriskan.
2. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan cabai merah, daun bawang, kecap manis, saus tiram, cabe merah bubuk, dan air. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong.
6. Percikkan air jeruk limau, aduk sebentar, lalu angkat.
Ayam kecap pedas siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih. Hidangan ini memiliki cita rasa manis, pedas, dan gurih yang menggoda selera. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera keluarga Anda.
Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat namun praktis di tengah kesibukan sehari-hari. Jangan lupa untuk berkreasi dengan variasi bahan sesuai preferensi Anda. (fyi/ian)
