Surabaya (beritajatim.com) – Es segar menjadi salah satu takjil yang tak boleh ketinggalan ketika berbuka puasa. Ditambah lagi ketika cuaca sedang panas – panasnya, meminum es kala buka akan terasa sangat menyegarkan tenggorokan setelah menahan daga seharian.
Ada bermacam es yang bisa menjadi pilihan, mulai dari es buah, es blewah, es kopyor, hingga es pisang ijo. Meski banyak yang menjualnya di lingkungan sekitar rumah, kalian juga bisa loh membuatnya sendiri sembari mengisi kegiatan ngabuburit.
Apabila kalian ingin mencoba, ikuti resep dan langkah membuat berikut ya!
Baca Juga: 7 Resep Menu Buka Puasa yang Sederhana dan Mudah Dibuat
Es Buah (4 Porsi)
Bahan:
· 10 buah stroberi
· 1 buah kiwi
· 15 buah anggur
· 2 buah apel malang
· 1 buah naga merah
· 1 kotak cincau hitam
· 2 sachet susu kental manis
· Sirup rasa cocopandan, secukupnya
· Es batu, secukupnya
· Air dingin, secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong seluruh buah berbentuk dadu kecil
2. Campurkan semua buah dalam wadah kemudian masukkan sirup, susu kental manis dan air
3. Atur rasa manis sesuai selera
4. Tambahkan es batu
5. Es buah siap disajikan
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Ala Solaria, Praktis Cocok untuk Menu Sahur atau Buka Puasa
Es Blewah (4 porsi)
Bahan:
· ½ buah blewah
· 1 sdm biji selasih
· Sirup berperisa cocopandan
· Es batu secukupnya
Simple Sirup:
· 300 ml gula pasir
· 200 ml air
· Pewarna merah
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan simple sirup dalam panci, lalu masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar gula larut
2. Matikan api dan biarkan dingin
3. Rendam biji selasih dengan 100 ml air panas
4. Masukkan blewah yang telah diserut dalam gelas.
5. Tambahkan air dingin, simple sirup dan sirup cocopandan
6. Es blewah siap disajikan
Es kopyor (4 porsi)
Bahan:
· 550 ml air kelapa muda
· 300 gr kelapa kopyor
· 60 ml sirup cocopandan
· Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Keluarkan daging buah dan air kelapa kopyor dari batok kelapa, kemudian sisihkan
2. Siapkan gelas atau mangkuk berukuran sedang, kemudian tuangkan sirup
3. Tambahkan daging dan air kelapa kopyor serta air kelapa muda
4. Masukkan es batu di atasnya. Tak perlu diaduk, agar gradasi warna es kopyor terlihat cantik
5. Es kopyor siap dihidangkan
Es Pisang Ijo (4 Porsi)
Bahan:
· 200 gr tepung beras
· 300 ml air
· 4 buah pisang raja
· 1 sdm gula pasir
· 250 ml air daun pandan
· Garam secukupnya
Bahan Vla Santan:
· 50 gr tepung beras
· 25 gr tepung sagu
· 800 ml santan
· 2 ikat daun pandan
· 100 gr gula pasir
· ½ sdt garam
Pelengkap:
· Es batu secukupnya
· Sirup cocopandan secukupnya
· Susu kental manis
Cara membuat:
1. Potong pisang hijau menjadi kecil-kecil dan susun di dalam mangkuk berisikan vla dan es batu
2. Siram dengan sirup dan susu kental manis secukupnya
3. Untuk menambah selera, tambahkan parutan keju dan bubuk coklat
4. Es pisang hijau siap dinikmati
Sangat mudah bukan membuat es segar untuk takjil buka puasa? Selamat mencoba! (mnd/ian)
Komentar